01主要产地

内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗吉格斯太镇、白泥井镇、王爱召镇、树林召镇、展旦召苏木、昭君镇、恩格贝镇、中和西镇。

02品质特征

达拉特小麦粉色泽白净，粉质细腻，颗粒度小，流散性好，有小麦的清香，吸水率高，筋度大。

达拉特小麦粉的湿面筋含量35.1%；总淀粉含量75.5%；锌含量1.44mg/100g；谷氨酸含量4540mg/100g，各项指标显著高于同类产品参照值。

03环境优势

达拉特小麦粉产地位于内蒙古自治区中部地区的达拉特旗，产于东经110°，北纬40°的周边地区。达拉特旗有近190公里黄河流经，形成“几”字弯的黄河冲积平原区，土质肥沃，微量元素、有机质含量均非常丰富。达拉特旗四季分明，小麦产区海拔900-1000米，全年日照3125小时左右，降水量260-360mm，地下水源充足，整个生态环境非常适宜小麦的生长。

04收获时间

7月份。最佳品质期为全年。

05推荐贮藏保鲜方法

常温、干燥、避光。

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