一、主要产地

内蒙古自治区鄂尔多斯市准格尔旗布尔陶亥苏木蒿召赖嘎查。

二、品质特征

布尔陶亥蒿召赖猪肉的肌肉色为暗红色，有光泽，脂肪呈乳白色；外表及切面湿润，不黏手；肉质紧密，有坚实感；具有鲜猪肉正常气味，无异味；煮沸后，肉汤澄清透明，具有猪肉香味。

布尔陶亥蒿召赖猪肉蛋白质含量为22g/100g、天冬氨酸含量为2000mg/100g，赖氨酸含量为1800mg/100g，亮氨酸含量为1620mg/100g，钙含量为7.43mg/100g，铁含量为6.15mg/100g，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的13.95%，亚油酸占总脂肪酸的11.59%，均高于参照值；胆固醇含量为41.2mg/100g、脂肪含量为9.4g/100g，均优于参照值。

三、环境优势

蒿召赖嘎查位于准格尔旗布尔陶亥苏木南侧，为丘陵沙地，耕地面积5728亩，其中水浇地2000多亩；有林地4.04万亩，人工种草1.63万亩，大小牲畜1万多只，无工矿企业，没有污染，是一个典型农牧业村。蒿召赖嘎查是一个生猪养殖大村，有30多年养猪历史，多数养殖户以种植玉米为主，兼种紫花苜蓿、苦麻菜等优质牧草，猪的饲料相当充足丰富。

四、收获时间

全年均可出栏。最佳品质期为全年。

五、推荐贮藏保鲜方法

真空保鲜或-18℃低温冷藏保存。

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