01主要产地

山东省威海市乳山市大孤山镇、白沙滩镇、冯家镇、海阳所镇、夏村镇、乳山口镇、徐家镇、诸往镇。

02品质特征

乳山大姜色泽金黄、肉质好且块大，单株根茎重约2.5kg~3kg，姜体肥胖，皮薄多汁，筋少肉脆，口感甜辣，姜味浓郁，深受消费者青睐。

乳山大姜中干物质含量为7.7%，粗纤维含量为0.9%，Vc含量为6.8mg/100g，硒含量为0.0317mg/kg，上述指标均优于同类产品参照值。

03环境优势

乳山大姜种植已有50多年历史，得益于胶东半岛东端沿海地区优越的地理条件和良好的气候环境因素，地处丘陵地带，年平均气温比平原高0.6℃~1.8℃，属于暖温带东亚季风区，气候温暖，光照充足，年平均气温11.4℃，且土壤以沙壤土为主，土质疏松、下水快、透气好，这是大姜生长最适宜的自然环境。

04收获时间

10月-11月。最佳品质期为全年。

05推荐贮藏保鲜方法

干燥通风保存法：用袋子装好生姜，放在干燥、通风的地方，如窗台通风处。或用坛子装一些干净的沙子，将生姜埋在里面，随用随取。

冰箱冷冻保存法：将生姜切成3-4厘米的厚片，然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存，随用随取。

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