全国名特优新农产品——黔江地牯牛
来源:“中国农产品质量安全”公众号
2024-04-29
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一、主要产地
重庆市黔江区城南街道、城西街道、城东街道、沙坝镇、石会镇、黑溪镇、白石镇、杉岭乡、黎水镇、石家镇、鹅池镇、白土乡、新华乡、金洞乡、马喇镇、小南海镇。
二、品质特征
黔江地牯牛外形似蚕,两头略尖,又如念珠,一般5~7个短节,色如白玉,皮薄致密,脆嫩无渣。
黔江地牯牛含有蛋白质1.01%、可溶性固形物5.03%、粗纤维0.74%、干物质6.33%、 维生素C 6.51mg/100g,品质优良。
三、环境优势
黔江区位于渝东南边缘,境内山峦起伏,溪河纵横,岭谷相间,地势东北高,西南部低,主要河流阿蓬江横穿黔江,境内有段溪河、黑溪河等小溪,山泉众多。黔江地牯牛种植在海拔高度500 ~ 900米区域,粗骨黄泥土是该区域主要土壤类型,土质疏松、通透性好,适宜地牯牛生长。灌溉以泉(溪)水和雨水为主,清洁无污染。该区域年均气温13.4℃ ~ 15.7℃,利于地牯牛生长和块茎膨大。
四、收获时间
10~12月。最佳品质期为12月。
五、推荐贮藏保鲜方法
新鲜的地牯牛在阴凉、干燥、通风的环境中可存放8个月。
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