本报告旨在分析重庆城口县周溪乡食用菌产业的发展情况。该产业基地依靠海拔优势，反季节种植平菇，预计年产1500万袋菌袋，成为西南地区最大的平菇基地，年产值超5亿元。通过“一乡一品”战略，该产业不仅实现了生态优先和绿色发展，还推动了当地农民增收和乡村振兴。

一、产业背景

城口县周溪乡位于大巴山南麓余脉，拥有丰富的生态资源和适宜的气候条件，为食用菌生长提供了得天独厚的自然条件。该乡将平菇定位为“一乡一品”首位产业，并以此作为“两山”转化桥梁，探索出了镇域经济高质量发展路径。

二、产业优势

1.  先天优势：海拔高差明显，夏季气温适宜食用菌反季节生产，形成市场错位竞争力。

2.  水资源丰富：高山天然山泉水为生产出菇型好、口感好的食用菌提供了得天独厚的条件。

3.  产业规模：预计年产1500万袋菌袋，实现年产值超过5亿元。

三、产业合作

中辰菌鼎农业发展（重庆）有限公司作为龙头企业，与当地政府合作，采用“龙头企业+合作社+农户”的合作模式，支持农民包大棚、学技术、种蘑菇，提供技术培训和兜底保障，建立食用菌购销平台，降低运营生产成本。

四、产业效益

1.  农民增收：食用菌产业属劳动密集型产业特性，解决过全村400-500人的就业问题，年人均增收2万余元。

2.  村集体经济收入增加：每年为鹿坪村委会增加村集体经济收入20万元。

3.  产业发展：推动食用菌产业向特色化、规模化、品牌化方向发展，促进群众就业增收。

五、未来展望

除了复制扩大种植规模，周溪乡还计划大力发展食用菌快销食品、调味品等加工业，推动食用菌产业向深加工转变的基础上，推动采摘、餐饮休闲、文化旅游等多业态融合发展，全力推动食用菌产业转型升级。