01主要产地

安徽省阜阳市颍东区口孜镇、袁寨镇、枣庄镇、正午镇等4个乡镇35个行政村。

02品质特征

颍东大蒜外观呈高圆球形，坚实饱满，单重27-40g，横径42-49mm，外皮白色，包裹紧实，内有8-10个蒜瓣，肉质乳白色，蒜味浓郁，生食辛辣味适中。

颍东大蒜还原糖含量为0.94%，维生素C含量为8.63mg/100g，蛋白质含量为9.3g/100g，大蒜素含量为720mg/kg。

03环境优势

颍东区地处黄淮海平原、颍河之滨，京九经济带。属暖温带半湿润季风气候，四季分明，降雨量适中，光照充足，无霜期长。颍河、茨淮新河穿境而过，水系发达，水源丰富，水质优良。境内土壤结构为砂礓土结构，氮、磷、钾等植物生长元素较为丰富，适合种植优质大蒜。

04收获时间

5月中旬。最佳品质期为6月。

05推荐贮藏保鲜方法

干燥通风处保存。