01主要产地

湖北省鹤峰县铁炉白族乡、走马镇、五里乡、燕子镇、中营镇、下坪乡、邬阳乡、太平乡、容美镇9个乡镇。

02品质特征

鹤峰茶外形条索紧细匀整、显毫，色泽翠绿油润；内质香气清香持久，滋味鲜醇爽口，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿明亮、匀齐。

鹤峰茶中的水浸出物含量为45.2%，茶多酚含量为18.3%，锌含量为39.31mg/kg，指标优于参照值。

03环境优势

鹤峰茶产地地处东经110°，北纬30°的交叉点，生态环境优越，森林覆盖率达88.66%，鹤峰茶区海拔高、森林多，植被覆盖率高，常年云雾缭绕，散射光多，年日照百分率低，湿润、冷凉、多雾的气候，有利于茶叶中氨基酸、茉莉酮、醇类、脂类等芳香物质的形成和积累。鹤峰植茶土壤肥沃，有机质丰富，据第二次土壤普查资料，土壤有机质含量2.9%以上，碱解氮120ppm以上，速效磷80ppm以上，速效钾100ppm以上。鹤峰这种特殊的土壤气候条件，使茶树生长旺盛，有利于茶叶有机物质合成，加之山区昼夜温差大，茶树白天营养积累多，夜晚消耗少，因而茶叶的内含物十分丰富，味道浓，耐冲泡。

04收获时间

每年的3—8月收获。最佳品质期是6月份。

05推荐贮藏保鲜方法

鹤峰茶宜低温储藏，要注意避光、防潮。

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