01主要产地

江西省上饶市鄱阳县三庙前乡。

02品质特征

三庙前白莲，颗粒近似圆形或卵圆形，籽粒均匀饱满，颗大粒圆，肉色乳白有光泽；易炖煮不糊、口感粉糯、余味甘甜、无涩味，具有莲子固有清香。

三庙前白莲品质优良，蛋白质含量为19.7%，鲜味氨基酸含量为6180mg/100g，必需氨基酸含量为5610mg/100g，淀粉含量为49.5%，铁含量为4.4mg/100g，硒含量为5.6μg/100g。

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03环境优势

鄱阳县地处江西省东北部，全国第一大淡水湖鄱阳湖东岸，地势东北高、西南低，以丘陵、山地、水面为主，概称“四山二水二分田，二分草洲和庄园”。鄱阳县属亚热带季风湿润气候，年平均气温16.9~17.7℃之间，年平均降雨量1608.4mm，年日照时数2098h，无霜期275d。气候温和、光照充足、雨量充沛、四季分明、空气清新。三庙前乡自古以来被称为“江南莲乡”，优美的生态环境、充足的日照水源，肥沃深厚的土层利于白莲的生长。

04收获时间

8月收获。最佳品质期为8月。

05推荐贮藏保鲜方法

阴凉干燥处保存。

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