01主要产地

陕西省西安市周至县楼观镇、马召镇、广济镇、骆峪镇、翠峰镇、竹峪镇、陈河镇、板房子镇、王家河镇及厚畛子镇。

02品质特征

周至蜂蜜色泽艳，呈琥珀色，气味芬芳，口感甜而不腻，质地黏稠，拉丝不断，常温下是润泽的胶状液体。

周至蜂蜜羟甲基糠醛含量为6.44mg/kg，淀粉酶活性为17.3ml/（g∙h），镁含量为20.4mg/kg，钙含量为62.0mg/kg，氨基酸总量0.18g/100g，上述指标均优于参考值。

03环境优势

周至县南依秦岭，北濒渭水，属温带大陆性季风气候。年平均气温13.2°，降水674.3毫米，日照充足，无霜期225天。山区占76.4%，为千里秦岭最雄伟且资源丰富的一段，南部山区板房子、厚镇子、王家河等乡镇重峦叠嶂、气候温润，森林覆盖率高，自然生态独特，蜜源植物丰富，有核桃、柿树、板栗、山杏、山桃、杜梨、桑树、山楂、酸枣、中槐、椴树、党参、五味子等，总面积多达1800公顷，山区素有“天然药材库”的美誉，是我国中华蜜蜂分布最多的区域之一。全年三季均有主要蜜粉源植物开花流蜜，也有一些辅助蜜粉源植物开花，形成相互交错衔接的开花流蜜期。丰富多样的自然资源为养蜂生产奠定了坚实的物质基础，形成了得天独厚的养蜂环境和地理优势。

04收获时间

6～9月。最佳品质期为8月。

05推荐贮藏保鲜方法

常温贮藏。

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