01主要产地

山西省介休市绵山镇西河底村。

02品质特征

介休鸡蛋蛋壳完整、坚固、光滑、干净、褐色，呈规则椭圆形；蛋清清澈、淡黄色、透明，浓蛋白粘稠、蛋黄居中，轮廓清晰。

介休鸡蛋哈氏单位为83，蛋白质含量12.8g/100g，硒含量0.695mg/kg，维生素E含量2.79mg/100g，维生素A含量150μg/100g，叶黄素含量463μg/100g，胆固醇含量337.5mg/100g。

03环境优势

介休市位于山西省中南部，太行山北侧，多数区域海拔在740～2487米之间，四季分明、气候温和，形成了宜林则林、宜果则果、宜粮则粮、宜菜则菜的区位优势，介休全市玉米种植面积23.6万亩，为养殖业的发展提供了充足的饲料原料，尤其是近几年全市已形成集畜禽养殖、畜禽产品为一体的农业产业，这为蛋鸡养殖业的发展提供了得天独厚的条件。

04收获时间

全年。最佳品质期为全年。

05推荐贮藏保鲜方法

常温保存15天，冰箱冷藏保存40天。

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