2024年8月，据蔬菜地头价监测预警网监测，全国28 公斤，与上月相比，上升了 个蔬菜产品平均地头价为3.64元/ 29.08%；与去年同期相比，上升了35.82%。 从历史数据来看，2024年3月~2024年8月，全国主要蔬菜品种平均地头价从2.92元/ 公斤波动至3.64元/公斤；每月对应的上涨/下跌幅度也从-14.12%变化至29.08%；地头价 峰值为3.64元/公斤，谷值为2.27元/公斤。

从价格大小来看，全国主要蔬菜品种本月地头价排名Top10依次是：姜、大蒜、莲藕、 菜豆、豇豆、菠菜、黄瓜、辣椒、花椰菜、青花菜，2024年8月地头价分别为：10.33元/ 公斤、7.57元/公斤、6.18元/公斤、5.53元/公斤、5.44元/公斤、5.21元/公斤、5.20元/ 公斤、4.88元/公斤、4.57元/公斤、4.31元/公斤。

从价格波动幅度来看，全国主要蔬菜品种本月地头价涨幅普遍在7.53%~66.67%之间， 大蒜、丝瓜、胡萝卜、辣椒、萝卜、茄子、大葱、菠菜、大白菜、韭菜、南瓜、苦瓜、姜、 芥菜、芹菜、青花菜、黄瓜、菜豆、莴苣、西葫芦、豇豆、花椰菜、普通白菜、冬瓜、番 茄、结球甘蓝26种蔬菜均呈现上涨态势，其中，结球甘蓝涨幅最大，高达66.67%；主要有 洋葱、莲藕两种蔬菜地头价呈现环比下降态势，降幅分别为12.36%、13.08%。