01主要产地

山西省大同市天镇县唐八里村。

02品质特征

天镇黄酒是山西省大同市天镇县特产的优质黍米黄酒，原料选用天镇县当地纯天然旱作、无公害的优质黍米，酿造配以天镇境内环翠峰岩溢山泉水，传承北魏1600年前的古法黄酒酿造技艺，精酿而成。陶坛陈藏，久蓄成芳。酒体色泽金黄，清亮透明，口感醇厚自然、鲜甜爽口。

天镇黄酒中总糖（以葡萄糖计）含量为99g/L，总酸含量为0.56g/100mL，固形物含量为35.3g/L，pH值为3.8。

03环境优势

天镇县系阴山山系，属大同断陷盆地，山区多、平原少，为大陆性北温带干旱季风气候，年均气温6.7℃，空气优良天数325天，有河流及支流20余条，8平方公里优质温泉水，富含锂、硒等28种微量元素。天镇黄酒的酿造原料黍子，是中国古代最先用于耕种的粮食和酿造作物，位列于“五谷之首”。生长期为90天，六月播种，九月收获，亩产量为400～500斤，全部为传统天然旱作。酿酒原料黍子种植基地位于山西最北部的天镇县，该县四季分明、昼夜温差大，是国家级无公害农产品基地县、全国绿色食品原料标准化生产基地县。得天独厚的自然环境，产出的黍米，品质优、微量元素丰富是完美的黄酒酿造原料。

04收获时间

天镇黄酒的酿造原料黍子，生长期为90天，六月播种，九月收获。最佳品质期为9月。

05推荐贮藏保鲜方法

保质期：原瓶未开封，保质期8年。避光通风处，阴凉、干燥储藏。

【查看产品详情】