01主要产地

山东省济南市莱芜区牛泉镇贺小庄、圣井、石门、马小庄、吴桥、任小庄，高庄街道曹家庄、东汶南、破草洼、西汶南等。

02品质特征

莱芜鸡腿葱植株矮小、粗壮，株高60cm～70cm，基部显著膨大，向上渐细并稍弯曲，形似鸡腿，故得名鸡腿葱，单株重150g～200g。葱白紧实、质地嫩脆、洁白如玉，葱叶翠绿欲滴，辛辣味浓，生食甜脆香辣，炝锅葱香浓郁。

莱芜鸡腿葱中干物质含量为17.1%，蛋白质含量为1.87%，可溶性固形物含量为13.4%，硒含量为0.024mg/kg，锌含量为4.49mg/kg，具有蛋白质、干物质、可溶性固形物、硒、锌含量高等营养品质特征。

03环境优势

济南市莱芜区地处鲁中山区，气候属于暖温带半湿润季风气候，四季分明，光热资源充足，无霜期202d，降水量丰富，年平均降水量695.1mm。莱芜鸡腿葱主产区为牛泉镇，牟汶河（大汶河上游）穿境而过，河两岸地势平坦，为汶河冲积平原，土壤主要为潮褐土和淋溶褐土，土层深厚，土地肥沃，为莱芜鸡腿葱提供了理想的生长之地。牟汶河河水清澈、水质优良，甘甜无污染且富含矿物质，对莱芜鸡腿葱的优良品质形成影响极大。莱芜鸡腿葱生长季节在夏秋季，牛泉镇地处莱芜区西郊地区，秋季气候凉爽、温差较大，阳光充足，为莱芜鸡腿葱养分的积累创造了条件。

04收获时间

收获期为每年10月～12月。最佳品质期为11月。

05推荐贮藏保鲜方法

鲜葱宜保鲜袋封装，冰箱冷藏。干葱宜存放于阴凉、通风、清洁环境中。

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