01主要产地

江苏省苏州市常熟市古里、辛庄、尚湖、海虞、梅李、支塘、董浜镇和常福街道。

02品质特征

常熟大米米粒形状椭圆，长/宽均值1.7，米粒完整饱满，质地坚硬，半透明，洁白光滑，米香气浓，垩白少。蒸煮后油润光洁，饭粒香甜、有嚼劲，软硬适中，冷饭有弹性，软而不粘。

常熟大米含硫氨基酸含量362.5mg/100g，直链淀粉含量11.8%，食味值83分，粘稠度76mm，上述指标优于同类产品参照值。

03环境优势

常熟市位于江苏省东南部，地处长江中下游平原，有渔米之乡之称，属亚热带季风气候，四季分明，温光充足，雨水充沛。年均总日照数2130.2h，年均降水量1054mm，全年日平均温度15.4℃；水稻生产区多处阳澄淀茆地区，土壤质地以湖积物为主，土壤肥沃，有机质含量高，十分适宜单季早熟晚粳水稻的生产。

04收获时间

每年10月下旬至11月中旬收获，稻谷加工后1个月内食用品质最佳。

05推荐贮藏保鲜方法

为了保证良好的食用品质，家用于15℃以下，阴凉干燥环境贮藏，避免混存，开袋后请尽快食用。

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