一、产业概况

肇庆市作为“中国罗氏沼虾之乡”，拥有13万亩的养殖面积，年产量4.5万吨，从业人员约8万人，综合产值超过100亿元。这一产业链已经形成了百亿元规模的产业集群，成为当地产销规模大、品牌知名度高、辐射带动能力强的优势特色支柱农业产业。

二、价值链分析

从最新的价值链可以看出，一二三产融合发展后虾的价值成倍增加。一斤肇庆罗氏沼虾塘头卖25—40元，加工成预制菜可卖70—100元，做研学游服务可增值到每人165—185元。这背后固然有适宜的自然条件等因素，但更离不开以“工业化思维、产业化理念”发展现代农业的重要战略。

三、产业链条分析

在全产业链中，附加值最高的是居于两端的研发和销售。肇庆为提升产业链整体价值，在“产、加、销”于一体的产业链基础上，重点向种苗培育、品牌塑造这两端发力。今年7月，海大集团的肇庆百容水产良种有限公司培育出新的虾苗，正式进入市场“试水”。通过家系选育、分段式养殖等技术手段，攻克了铁壳虾、虾苗长不大等难题，养殖成功率从30%提高到70%。养殖户梁光铖本地虾苗的核心优点在于降低了长时间运输导致的应激死亡率，从而减少养殖户的损失。

四、产业发展趋势

接下来，肇庆将按照“培优虾苗供应链、壮大养殖生产链、优化加工流通链、延伸品牌价值链”的工作思路，完善肇庆罗氏沼虾全产业链，擦亮“中国罗氏沼虾之乡”金字招牌。同时，围绕销售端肇庆在线上线下发力。线上与美团、盒马鲜生等平台合作日销售量超5万斤；线下打造了粤港澳大湾区（肇庆）水产综合交易中心日交易量达10万斤经过近40年的发展肇庆罗氏沼虾产业实现了从零散小户向规模化养殖从单一养殖向高附加值加工等多个转变培育了300多家上中下游企业。