近年来，受农业产业结构调整以及种植成本提高等因素的影响，中国水稻生产规模呈稳中有降的趋势变化。2014年至2023年，中国水稻播种面积减少了0.27亿亩，降幅约为5.9%；产量减少了0.03亿吨，降幅约为1.43%。整体来看，中国水稻产量长期保持在2亿吨以上，产销基本平衡，随着全国跨过人口增长拐点，中国水稻产业发展的原始动力不足，水稻生产与消费的平衡面临新的挑战。