中国是世界水果生产大国，水果栽培历史悠久，果树资源丰富，品种繁多，1993年以来中国水果产量常年稳居世界第一。作为中国仅次于粮食、蔬菜的第三大农业种植产业，水果产业对吸收农村劳动力就业、促进农民增收致富，发展农业农村经济，扎实推进乡村产业振兴具有重要意义。

据国家统计局数据显示，2023年，中国水果产量为3.27亿吨，与2013年相比，中国水果产量增长了1亿吨，增幅约为43.94%，年均复合增长率约为3.71%。