根据云南省农业农村厅监测，本周(2025年1月13日--2025年1月19日)25个重点蔬菜品种（见备注）产区批发市场平均价格为3.89元/公斤、环比上涨5.99%，销区批发市场平均价格为4.78元/公斤、环比上涨0.42%。具体情况如下：
表1：重点监测的蔬菜产区及销区批发市场平均价格及变化幅度
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
产区批发市场平均价格 | 3.67 | 3.89 | 5.99% |
销区批发市场平均价格 | 4.76 | 4.78 | 0.42% |
一、产区批发市场平均价格情况
（一）分品类看。4个蔬菜品类环比呈3涨1跌态势，涨跌幅度在-3.37%至12.68%之间(如表2所示)，其中，鲜豆类蔬菜环比上涨12.68%；根茎类蔬菜环比上涨9.98%；瓜类与茄果类蔬菜环比上涨7.92%；叶菜类蔬菜环比下跌3.37%。
表2：重点监测的蔬菜品类产区批发市场平均价格及变化幅度
蔬菜品类 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
叶菜类 | 2.08 | 2.01 | -3.37% |
根茎类 | 4.81 | 5.29 | 9.98% |
瓜类与茄果类 | 4.42 | 4.77 | 7.92% |
鲜豆类 | 6.86 | 7.73 | 12.68% |
（二）分品种看。25个品种呈16涨9跌态势，涨跌幅度在-18.56%至57.83%之间(如表3所示)。
上涨品种分别为：萝卜、茄子、西葫芦、叶用芥菜、莲藕、韭菜、蜜本南瓜、苦瓜、菜豆、花椰菜、辣椒、洋葱、结球甘蓝、番茄、青花菜、姜。其中，萝卜、茄子、西葫芦、叶用芥菜环比涨幅均超过20%。
下跌品种为：莴笋、芹菜、丝瓜、黄瓜、油麦菜、普通白菜、大蒜、大白菜、生菜。
表3：重点监测的蔬菜品种产区批发市场平均价格及变化幅度
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
萝卜 | 1.66 | 2.62 | 57.83% |
茄子 | 3.57 | 4.62 | 29.41% |
西葫芦 | 2.03 | 2.52 | 24.14% |
叶用芥菜 | 1.03 | 1.24 | 20.39% |
莲藕 | 6.19 | 7.38 | 19.22% |
韭菜 | 4.6 | 5.47 | 18.91% |
蜜本南瓜 | 4.17 | 4.88 | 17.03% |
苦瓜 | 5.25 | 6.11 | 16.38% |
菜豆 | 6.86 | 7.73 | 12.68% |
花椰菜 | 3.72 | 4.07 | 9.41% |
辣椒 | 7.76 | 8.46 | 9.02% |
洋葱 | 3.95 | 4.27 | 8.10% |
结球甘蓝 | 1.13 | 1.17 | 3.54% |
番茄 | 3.28 | 3.38 | 3.05% |
青花菜 | 2.99 | 3.05 | 2.01% |
姜 | 4.58 | 4.67 | 1.97% |
生菜 | 2.59 | 2.54 | -1.93% |
大白菜 | 0.83 | 0.79 | -4.82% |
大蒜 | 7.86 | 7.33 | -6.74% |
普通白菜 | 1.13 | 1.04 | -7.96% |
油麦菜 | 1.5 | 1.38 | -8.00% |
黄瓜 | 3.65 | 3.33 | -8.77% |
丝瓜 | 5.66 | 4.98 | -12.01% |
芹菜 | 3.9 | 3.19 | -18.21% |
莴笋 | 1.94 | 1.58 | -18.56% |
二、销区批发市场价格情况
（一）分品类看。4个蔬菜品类环比呈1涨3跌态势，跌幅在-7.55%至5.03%之间(如表4所示)，其中，瓜类与茄果类蔬菜环比上涨5.03%，鲜豆类蔬菜环比下跌7.55%，根茎类蔬菜环比下跌1.2%，叶菜类蔬菜环比下跌1.12%。
表4：重点监测的蔬菜品类销区批发市场平均价格及变化幅度
蔬菜品类 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
叶菜类 | 3.56 | 3.52 | -1.12% |
根茎类 | 5.83 | 5.76 | -1.20% |
瓜类与茄果类 | 5.17 | 5.43 | 5.03% |
鲜豆类 | 7.15 | 6.61 | -7.55% |
（二）分品种看。25个品种呈现9涨14跌2平稳态势，涨跌幅度在-39.62%至37.22%之间(如表5所示)。
上涨品种为：辣椒、花椰菜、蜜本南瓜、番茄、韭菜、大蒜、莲藕、青花菜、西葫芦。其中，辣椒环比涨幅超过20%。
下跌品种为：萝卜、芹菜、菜豆、普通白菜、茄子、油麦菜、叶用芥菜、黄瓜、姜、洋葱、结球甘蓝、莴笋、生菜、大白菜。其中，萝卜环比跌幅超过20%。
持平品种为：苦瓜、丝瓜价格保持平稳。
表5：重点监测的蔬菜品种销区批发市场平均价格及变化幅度
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
辣椒 | 7.55 | 10.36 | 37.22% |
花椰菜 | 4.59 | 5.07 | 10.46% |
蜜本南瓜 | 3.17 | 3.37 | 6.31% |
番茄 | 3.73 | 3.94 | 5.63% |
韭菜 | 6.31 | 6.6 | 4.60% |
大蒜 | 10.37 | 10.7 | 3.18% |
莲藕 | 5.21 | 5.3 | 1.73% |
青花菜 | 5.8 | 5.87 | 1.21% |
西葫芦 | 2.86 | 2.87 | 0.35% |
苦瓜 | 10 | 10 | 0.00% |
丝瓜 | 7 | 7 | 0.00% |
大白菜 | 0.98 | 0.97 | -1.02% |
生菜 | 4.76 | 4.71 | -1.05% |
莴笋 | 2.97 | 2.93 | -1.35% |
结球甘蓝 | 2.03 | 2 | -1.48% |
洋葱 | 2.93 | 2.86 | -2.39% |
姜 | 8.05 | 7.79 | -3.23% |
黄瓜 | 3.34 | 3.23 | -3.29% |
叶用芥菜 | 3.91 | 3.77 | -3.58% |
油麦菜 | 3.58 | 3.4 | -5.03% |
茄子 | 4.67 | 4.43 | -5.14% |
普通白菜 | 2.98 | 2.8 | -6.04% |
菜豆 | 7.15 | 6.61 | -7.55% |
芹菜 | 4.03 | 3.72 | -7.69% |
萝卜 | 2.12 | 1.28 | -39.62% |
注：25个蔬菜品种包括（1）叶菜类：青花菜、莴笋、芹菜、花椰菜、结球甘蓝、生菜、油麦菜、普通白菜、大白菜、叶用芥菜。（2）根茎类：韭菜、萝卜、莲藕、洋葱、姜、大蒜。（3）瓜类与茄果类：黄瓜、辣椒、西葫芦、蜜本南瓜、茄子、苦瓜、番茄、丝瓜（4）鲜豆类：菜豆。
