一、蔬菜生产情况
根据云南省农业农村厅调度，2024年第4季度，全省蔬菜平均每月在田面积为640.37万亩，环比减少14.27%；平均每月蔬菜产量为354.6万吨，环比增加15.55%。4季度全省大部分蔬菜产区气温较常年同期偏高，气象条件有利于蔬菜生长及管理，蔬菜产量呈逐月不断增加趋势，生产供应充足。
二、蔬菜价格整体情况
根据云南省农业农村厅监测，2024年第4季度蔬菜品种价格与3季度相比，整体呈下跌趋势，保持在季节性下行区间，与全国蔬菜价格走势基本一致。主要原因是4季度以来全国大部分蔬菜产区生长条件利好，蔬菜种植面积和产量均处于年内较高水平，部分蔬菜进入集中采收上市期，市场供应充足。
2024年4季度，全省25个重点蔬菜品种（见备注）产区批发市场平均价格为4.03元/公斤、环比下跌8.62%，销区批发市场平均价格为5.37元/公斤、环比下跌6.77%（如表1所示）。
表1：重点监测的蔬菜产区及销区批发市场平均价格及变化幅度
价格类别 | 3季度均价 | 4季度均价 | 环比（%） |
产区批发市场平均价格 | 4.41 | 4.03 | -8.62% |
销区批发市场平均价格 | 5.76 | 5.37 | -6.77% |
三、产区批发市场价格情况
（一）分品类看。2024年4季度，4个蔬菜品类环比均呈下跌态势，下跌幅度在-17.3%至-7.96%之间(如表2所示)，其中，鲜豆类平均价格6.36元/公斤、环比下跌17.3%，根茎类平均价格5.24元/公斤、环比下跌12.81%，瓜类与茄果类平均价格4.57元/公斤、环比下跌12.79%，叶菜类平均价格2.66元/公斤、环比下跌7.96%。
表2：重点监测的蔬菜品类产区批发市场平均价格及变化幅度
蔬菜品类 | 3季度均价 | 4季度均价 | 环比（%） |
叶菜类 | 2.89 | 2.66 | -7.96% |
根茎类 | 6.01 | 5.24 | -12.81% |
5.24 | 4.57 | -12.79% | |
鲜豆类 | 7.69 | 6.36 | -17.30% |
（二）分品种看。2024年4季度，全省重点监测的25个品种呈7涨18跌态势，涨跌幅度在-51.44%至22.32%之间(如表3所示)。
上涨品种分别为：生菜、番茄、芹菜、莴笋、洋葱、大蒜、油麦菜。其中，生菜上涨幅度较大，环比涨幅超过20%。
下跌品种为：萝卜、蜜本南瓜、黄瓜、大白菜、普通白菜、叶用芥菜、莲藕、姜、茄子、西葫芦、花椰菜、青花菜、苦瓜、菜豆、丝瓜、结球甘蓝、韭菜、辣椒。其中，萝卜、蜜本南瓜、黄瓜、大白菜、普通白菜、叶用芥菜、莲藕、姜、茄子、西葫芦、花椰菜、青花菜下跌幅度较大，环比跌幅均超过20%。
表3：重点监测的蔬菜品种产区批发市场平均价格及变化幅度
蔬菜品种 | 3季度均价 | 4季度均价 | 环比（%） |
生菜 | 2.33 | 2.85 | 22.32% |
番茄 | 3.5 | 4.17 | 19.14% |
芹菜 | 5.07 | 5.94 | 17.16% |
莴笋 | 2.08 | 2.43 | 16.83% |
洋葱 | 3.03 | 3.48 | 14.85% |
大蒜 | 8.64 | 9.33 | 7.99% |
油麦菜 | 1.79 | 1.87 | 4.47% |
辣椒 | 7.95 | 7.28 | -8.43% |
韭菜 | 4.47 | 4.07 | -8.95% |
结球甘蓝 | 1.72 | 1.53 | -11.05% |
丝瓜 | 8 | 6.88 | -14.00% |
菜豆 | 7.69 | 6.36 | -17.30% |
苦瓜 | 6.27 | 5.05 | -19.46% |
青花菜 | 4.93 | 3.93 | -20.28% |
花椰菜 | 5.61 | 4.45 | -20.68% |
西葫芦 | 3.01 | 2.31 | -23.26% |
茄子 | 4.86 | 3.71 | -23.66% |
姜 | 8.14 | 6.14 | -24.57% |
莲藕 | 8.89 | 6.57 | -26.10% |
叶用芥菜 | 1.72 | 1.26 | -26.74% |
普通白菜 | 2.08 | 1.39 | -33.17% |
大白菜 | 1.42 | 0.94 | -33.80% |
黄瓜 | 5.8 | 3.7 | -36.21% |
蜜本南瓜 | 5.43 | 3.44 | -36.65% |
萝卜 | 3.83 | 1.86 | -51.44% |
四、销区批发市场价格情况
（一）分品类看。2024年4季度，4个蔬菜品类环比呈2涨2跌态势，涨跌幅度在-13.1%至5.69%之间(如表2所示)，其中，根茎类平均价格6.5元/公斤、环比上涨5.69%，鲜豆类平均价格8.16元/公斤、环比上涨2%，叶菜类平均价格4.38元/公斤、环比下跌13.1%，瓜类与茄果类平均价格5.47元/公斤、环比下跌5.53%。
表4：重点监测的蔬菜品类销区批发市场平均价格及变化幅度
蔬菜品类 | 3季度均价 | 4季度均价 | 环比（%） |
叶菜类 | 5.04 | 4.38 | -13.10% |
根茎类 | 6.15 | 6.5 | 5.69% |
瓜类与茄果类 | 5.79 | 5.47 | -5.53% |
鲜豆类 | 8 | 8.16 | 2.00% |
（二）分品种看。2024年4季度，25个品种呈现7涨18跌态势，涨跌幅度在-34.8%至33.66%之间(如表5所示)。
上涨品种为：蜜本南瓜、大蒜、洋葱、番茄、姜、苦瓜、菜豆。其中，蜜本南瓜、大蒜上涨幅度较大，环比涨幅均超过20%。
下跌品种为：大白菜、普通白菜、黄瓜、西葫芦、莴笋、花椰菜、莲藕、萝卜、丝瓜、茄子、青花菜、结球甘蓝、叶用芥菜、生菜、辣椒、油麦菜、芹菜、韭菜。其中，大白菜、普通白菜、黄瓜、西葫芦、莴笋下跌幅度较大，环比跌幅均超过20%。
表5：重点监测的蔬菜品种销区批发市场平均价格及变化幅度
蔬菜品种 | 3季度均价 | 4季度均价 | 环比（%） |
蜜本南瓜 | 2.02 | 2.7 | 33.66% |
大蒜 | 8.49 | 10.7 | 26.03% |
洋葱 | 2.28 | 2.72 | 19.30% |
番茄 | 5.36 | 6.18 | 15.30% |
姜 | 9.97 | 11.43 | 14.64% |
苦瓜 | 9.11 | 10 | 9.77% |
菜豆 | 8 | 8.16 | 2.00% |
韭菜 | 6.18 | 6.08 | -1.62% |
芹菜 | 6.16 | 6 | -2.60% |
油麦菜 | 4.23 | 4.07 | -3.78% |
辣椒 | 8.14 | 7.83 | -3.81% |
生菜 | 4.89 | 4.66 | -4.70% |
叶用芥菜 | 4.59 | 4.33 | -5.66% |
结球甘蓝 | 2.91 | 2.73 | -6.19% |
青花菜 | 7.53 | 7.05 | -6.37% |
茄子 | 4.67 | 4.24 | -9.21% |
丝瓜 | 8.09 | 7.19 | -11.12% |
萝卜 | 3.03 | 2.6 | -14.19% |
莲藕 | 6.69 | 5.49 | -17.94% |
花椰菜 | 7.57 | 6.14 | -18.89% |
莴笋 | 4.93 | 3.78 | -23.33% |
西葫芦 | 4.6 | 3.46 | -24.78% |
黄瓜 | 5.1 | 3.49 | -31.57% |
普通白菜 | 5.04 | 3.42 | -32.14% |
大白菜 | 2.5 | 1.63 | -34.80% |
注：25个蔬菜品种包括（1）叶菜类：青花菜、莴笋、芹菜、花椰菜、结球甘蓝、生菜、油麦菜、普通白菜、大白菜、叶用芥菜。（2）根茎类：韭菜、萝卜、莲藕、洋葱、姜、大蒜。（3）瓜类与茄果类：黄瓜、辣椒、西葫芦、蜜本南瓜、茄子、苦瓜、番茄、丝瓜（4）鲜豆类：菜豆。
