01主要产地

陕西省咸阳市三原县嵯峨镇、徐木镇、马额镇。

02品质特征

三原花椒呈紫红色，果粒较大，均匀，油腺密而突出，香气浓郁、麻味浓烈、持久、纯正。

三原花椒不挥发性乙醚提取物为7.9%，水分为7.68%，灰分为5.4%，蛋白质含量为14.3g/100g，钾含量为226mg/100g，上述指标优于同类参照值。

03环境优势

三原县位于陕西关中平原中部，地势西北高，东南低，海拔在362～1409米之间。气候属暖温带大陆性季风半干旱气候区，年平均气温13.4℃，降水517.7毫米，平均无霜期215天。花椒是喜爱阳光的树种，阳光充足可使花椒树体健壮生长，椒皮产量也会更高、品质更好，区域内光照充足，适合花椒产业的种植与发展。

04收获时间

每年9月至10月。最佳品质期为全年。

05推荐贮藏保鲜方法

常温保存：将花椒烘干，装在密封的玻璃容器里，置于阴凉地方保存。

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