历经四十余年的培育和发展，陆良县食用菌产业持续发展壮大，逐步向规模化、产业化蜕变发展，不断朝着精深加工方向延伸拓展，为乡村振兴赋能助力。

一、产业现状

1.  种植规模与产量：全县现有规模种植户400余户，2024年全县食用菌种植面积达到220万平方米，产量达到18.23万吨。

2.  产值情况：综合产值近30亿元，其中年产值超1000万以上的加工企业有10余家。

3.  产业链条：形成了从菌种繁育、菌棒生产、菌种培育、菌菇栽培、菌产品加工等完整的食用菌生产全产业链条。不少过去的种植大户也逐步在食用菌种植环节中找到了发展“密码”，他们专门从事菌棒生产或者种植管理或者其它某一个环节，并不断强化生物技术，在原种和栽培种选育改良上下功夫，增强自身发展竞争力。

二、企业发展

1.  陆良爨乡绿圆菇业有限公司：是一家专门从事菌种培育、菌棒加工的企业。公司自己种植的品种有杏鲍菇、黄色金针菇、金耳等，带动农户种植的品种有平菇、榆黄菇、秀珍菇、姬菇、香菇等多个品种。公司每年生产的菌棒数量有1000万包、鲜菇产量1000万吨左右，今年年产值有7000多万元，鲜菇销往云贵川等全国各地及东南亚地区。

2.  菌类加工企业：如大莫古镇的一些企业，从事菌类加工，实现可观效益。一家菌类加工企业现有30多个品类，开袋小零食销量最好，被销往全国各地，每年的产值3000多万元。

三、科技支持

陆良县积极争取曲靖市食用菌科技成果转化中心落户当地，以菌种改良研发、先进科技推广、设施模式优化三个环节作为重点攻关方向，助力食用菌高产高效发展。目前资源库有平菇、香菇、金针菇等八个品质成熟的菌类，正在选育改良的有金耳、白灵芝、见手青等四个品类，现有服务对象9家龙头企业、22家专业种植合作社、200余家种植户。

四、产业格局

经过40多年的发展，全县食用菌产业初步形成了分工合作、产销一体的专业化、规模化发展格局，并促使一二三产业融合发展，向着全产业链稳步拓展。