根据云南省农业农村厅监测，本周(2025年1月20日--2025年1月26日)25个重点蔬菜品种（见备注）产区批发市场平均价格为4.02元/公斤、环比上涨9.84%，销区批发市场平均价格为5元/公斤、环比上涨4.6%。具体情况如下：
表1：重点监测的蔬菜产区及销区批发市场平均价格及变化幅度
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
产区批发市场平均价格 | 3.66 | 4.02 | 9.84% |
销区批发市场平均价格 | 4.78 | 5 | 4.60% |
一、产区批发市场平均价格情况
（一）分品类看。4个蔬菜品类环比呈3涨1跌态势，涨跌幅度在-6.76%至19.68%之间(如表2所示)，其中，瓜类与茄果类蔬菜环比上涨19.68%；鲜豆类蔬菜环比上涨18.31%；根茎类蔬菜环比上涨9.74%；叶菜类蔬菜环比下跌6.76%。
表2：重点监测的蔬菜品类产区批发市场平均价格及变化幅度
蔬菜品类 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
叶菜类 | 2.07 | 1.93 | -6.76% |
根茎类 | 4.93 | 5.41 | 9.74% |
瓜类与茄果类 | 4.32 | 5.17 | 19.68% |
鲜豆类 | 6.61 | 7.82 | 18.31% |
（二）分品种看。25个品种呈16涨9跌态势，涨跌幅度在-18.1%至42.09%之间(如表3所示)。
上涨品种分别为：茄子、莲藕、苦瓜、萝卜、黄瓜、辣椒、菜豆、番茄、蜜本南瓜、叶用芥菜、洋葱、韭菜、丝瓜、生菜、花椰菜、西葫芦。其中，茄子、莲藕、苦瓜、萝卜、黄瓜、辣椒环比涨幅均超过20%。
下跌品种为：姜、大蒜、普通白菜、青花菜、结球甘蓝、大白菜、油麦菜、莴笋、芹菜。
表3：重点监测的蔬菜品种产区批发市场平均价格及变化幅度
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
茄子 | 3.54 | 5.03 | 42.09% |
莲藕 | 6.18 | 8.4 | 35.92% |
苦瓜 | 4.77 | 6.4 | 34.17% |
萝卜 | 1.96 | 2.54 | 29.59% |
黄瓜 | 3.6 | 4.51 | 25.28% |
辣椒 | 7.51 | 9.08 | 20.91% |
菜豆 | 6.61 | 7.82 | 18.31% |
番茄 | 3.17 | 3.67 | 15.77% |
蜜本南瓜 | 4.42 | 4.91 | 11.09% |
叶用芥菜 | 1.28 | 1.41 | 10.16% |
洋葱 | 3.86 | 4.25 | 10.10% |
韭菜 | 4.88 | 5.26 | 7.79% |
丝瓜 | 5.06 | 5.27 | 4.15% |
生菜 | 2.57 | 2.65 | 3.11% |
花椰菜 | 3.91 | 3.98 | 1.79% |
西葫芦 | 2.53 | 2.57 | 1.58% |
姜 | 5.06 | 4.82 | -4.74% |
大蒜 | 7.65 | 7.2 | -5.88% |
普通白菜 | 1 | 0.93 | -7.00% |
青花菜 | 3.1 | 2.81 | -9.35% |
结球甘蓝 | 1.15 | 1.03 | -10.43% |
大白菜 | 0.85 | 0.74 | -12.94% |
油麦菜 | 1.52 | 1.28 | -15.79% |
莴笋 | 1.87 | 1.57 | -16.04% |
芹菜 | 3.48 | 2.85 | -18.10% |
二、销区批发市场价格情况
（一）分品类看。4个蔬菜品类环比均呈上涨态势，涨幅在0.69%至26.17%之间(如表4所示)，其中，鲜豆类蔬菜环比上涨26.17%，瓜类与茄果类蔬菜环比上涨5.89%，叶菜类蔬菜环比上涨3.69%，根茎类蔬菜环比上涨0.69%。
表4：重点监测的蔬菜品类销区批发市场平均价格及变化幅度
蔬菜品类 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
叶菜类 | 3.52 | 3.65 | 3.69% |
根茎类 | 5.76 | 5.80 | 0.69% |
瓜类与茄果类 | 5.43 | 5.75 | 5.89% |
鲜豆类 | 6.61 | 8.34 | 26.17% |
（二）分品种看。25个品种呈现18涨5跌2平稳态势，涨跌幅度在-7.2%至26.17%之间(如表5所示)。
上涨品种为：菜豆、黄瓜、西葫芦、生菜、辣椒、番茄、叶用芥菜、洋葱、花椰菜、姜、普通白菜、韭菜、蜜本南瓜、结球甘蓝、大白菜、茄子、油麦菜、莲藕。其中，菜豆、黄瓜环比涨幅超过20%。
下跌品种为：莴笋、青花菜、萝卜、芹菜、大蒜。
持平品种为：苦瓜、丝瓜。
表5：重点监测的蔬菜品种销区批发市场平均价格及变化幅度
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
菜豆 | 6.61 | 8.34 | 26.17% |
黄瓜 | 3.23 | 3.95 | 22.29% |
西葫芦 | 2.87 | 3.34 | 16.38% |
生菜 | 4.71 | 5.37 | 14.01% |
辣椒 | 10.36 | 11.77 | 13.61% |
番茄 | 3.94 | 4.33 | 9.90% |
叶用芥菜 | 3.77 | 4.08 | 8.22% |
洋葱 | 2.86 | 3.08 | 7.69% |
花椰菜 | 5.07 | 5.45 | 7.50% |
姜 | 7.79 | 8.28 | 6.29% |
普通白菜 | 2.8 | 2.96 | 5.71% |
韭菜 | 6.6 | 6.95 | 5.30% |
蜜本南瓜 | 3.37 | 3.52 | 4.45% |
结球甘蓝 | 2 | 2.05 | 2.50% |
大白菜 | 0.97 | 0.98 | 1.03% |
茄子 | 4.43 | 4.47 | 0.90% |
油麦菜 | 3.4 | 3.43 | 0.88% |
莲藕 | 5.3 | 5.33 | 0.57% |
苦瓜 | 10 | 10 | 0.00% |
丝瓜 | 7 | 7 | 0.00% |
莴笋 | 2.93 | 2.91 | -0.68% |
青花菜 | 5.87 | 5.75 | -2.04% |
萝卜 | 1.28 | 1.24 | -3.13% |
芹菜 | 3.72 | 3.55 | -4.57% |
大蒜 | 10.7 | 9.93 | -7.20% |
注：25个蔬菜品种包括（1）叶菜类：青花菜、莴笋、芹菜、花椰菜、结球甘蓝、生菜、油麦菜、普通白菜、大白菜、叶用芥菜。（2）根茎类：韭菜、萝卜、莲藕、洋葱、姜、大蒜。（3）瓜类与茄果类：黄瓜、辣椒、西葫芦、蜜本南瓜、茄子、苦瓜、番茄、丝瓜（4）鲜豆类：菜豆。
