一、产业概况

镇安县位于陕西省商洛市，近年来充分利用当地富硒资源优势，大力发展魔芋产业。2024  年，镇安县魔芋种植总面积达  6.2  万余亩，总产值  1.65  亿元，其中开展规范化种植  3  万亩，建设魔芋良种繁育基地  1.5  万亩。魔芋加工产品达  2000  吨，产值  6000  万元，主要产品有魔芋低聚糖、魔芋素食和魔芋特色挂面等  10  大类  30  多个品种，形成了“种植基地  +  精粉加工  +  魔芋食品加工”的全产业链。

二、发展模式

镇安县通过政府引导扶持、大镇大户带动、品种技术攻关等方式，完善“公司  +  合作社  +  基地  +  农户”的产业发展模式。在柴坪镇、木王镇、云盖寺镇建设种芋繁育基地  2  万余亩，基本实现魔芋种芋本地化。

三、市场表现

魔芋产品市场前景广阔，“魔鑫王”“魔仙女”“雪樱花”系列产品先后在丝博会、杨凌农高会和中国国际农产品交易会上获产品优秀奖、特别后稷奖和金奖，并走进盒马、海底捞等大型商超和连锁餐饮店。2024  年春节期间，镇安魔芋企业订单爆满，线上  +  线下年货节活动销售火爆。

四、发展趋势

镇安县将持续优化魔芋产业高质量发展目标，打造“种植十万亩魔芋，加工增值超亿元”的产业布局，抓好示范基地建设、经营主体培育、销售渠道拓展、科创服务赋能  4  大重点任务，推动全产业链提档升级，将魔芋产业真正打造成县域支柱特色产业和农民增收主导产业。