01主要产地

内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔县舍必崖乡小甲赖村。

02品质特征

和林羊肚菌菌形饱满完整，菌盖近椭圆形，表面有似羊肚状的凹坑，菌柄基部剪切平整、呈白色，长6～8cm，煮熟后菌肉紧实，口感弹韧。

和林羊肚菌功能性多糖含量为7.42g/100g，总膳食纤维含量为19.4g/100g，鲜味氨基酸谷氨酸、天冬氨酸总含量为6100mg/100g，此外，天然抗氧化组分麦角硫因含量丰富，为910mg/kg。

03环境优势

和林格尔县位于内蒙古高原，地处北纬39°59′—40°41′、东经111°27′—112°18′，海拔1016～2028m，总面积3436km2，地处北温带，四季分明，冬季寒冷漫长，夏季雨水适中，昼夜温差大，热量丰富，为羊肚菌营养功能组分的累积提供了独特的生长环境。

04收获时间

每年12月至翌年4月收获。最佳品质期为1月。

05推荐贮藏保鲜方法

适宜存放在阴凉、干燥处。

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