01主要产地

广东省韶关市翁源县龙仙镇马古塘村、马山村，官渡镇东华村。

02品质特征

翁源莲藕呈棒状，藕体细长，沿末端延伸逐渐变细，单根主藕有3～6个藕节，藕节长13～40cm，横径15～30mm，内有8～9个小孔。表皮呈黄白色，具不规则点状锈斑；肉质白色或乳白色，质地粉嫩，藕丝绵长，藕香浓郁。

翁源莲藕中蛋白质含量为3.3g/100g、淀粉含量为10.8g/100g、维生素C含量为21.2mg/100g、可溶性糖含量为1.5g/100g。

03环境优势

翁源县地处北回归线以上，属中亚热带季风气候，年平均气温20.3℃，最低气温-5.1℃，年均降水量1778mm，年均日照时数1801.8h，年总积温7434℃，无霜期305天，四季分明；土壤以红壤为主，质地以壤土、砂壤土为主，pH6～6.5，有机质含量≥2.0％，尤其是马古塘村，非常适宜种植莲藕。

04收获时间

每年11月至翌年1月收获。最佳品质期为1月。

05推荐贮藏保鲜方法

推荐冷库保鲜保存或阴凉处储存。冷库保鲜温度以2～8℃为宜，最高不超过10℃，储存时间不超过15天；如果用泡沫箱装起来储存，可以保持长达1个月。

【查看产品详情】