近年来，安徽省黄山市祁门县依托当地得天独厚的自然条件与深厚的历史文化底蕴，积极探索“绿水青山就是金山银山”的转化路径，大力发展黄山徽菇产业，为乡村振兴注入了新的活力。通过科技赋能、精准施策和多元发展，祁门县正致力于将这一传统特色产业推向新的高度。

一、科技赋能，提升技术水平

祁门县政府与黄山学院签订战略合作协议，共同推进黄山徽菇产业发展。通过举办培训班、现场指导等方式，加强了对菇农的专业技能培训，提升了他们的技术水平和管理能力。在科技赋能的具体实践中，一方面加大对菌种研发与培育的投入力度，引进国内外先进技术与设备，从源头上提升徽菇的产量与品质；另一方面深入调研、科学规划，优化种植结构，引入现代化种植技术提高种植效率，为徽菇产业的健康稳定发展保驾护航。

二、精准施策，夯实产业环节

立足本地实际，祁门县积极直面并攻克产业发展过程中的难题，确保菌种采购、种植采摘、产品销售等各个环节都能精准落地、扎实推进。2025年，祁门县在安凌、新安、历口等地安排了150万元衔接资金，专项用于椴木香菇的种植。同时，从资金投入、技术引进到市场拓展等多个维度发力，构建起全方位、多层次的支持体系，为徽菇产业的茁壮成长筑牢根基。

三、多元发展，拓展产业格局

祁门县积极践行多元发展理念，不断探索徽菇产业多元化发展路径。一方面，通过持续创新，丰富产品线，深挖产品附加值，以满足消费者日益多样化的需求；另一方面，高度重视品牌建设，举办徽菇文化节，参与国内农产品博览会等活动，全方位提升徽菇品牌的知名度与影响力。在此过程中，不断拓宽销售渠道，助力徽菇产品畅销全国并逐步走向全球市场。据统计，2024年祁门县已完成袋料香菇101.4万棒、袋料黑木耳209.8万棒、椴木香菇122.5万斤（柴）、椴木黑木耳163.9万斤（柴）的生产任务，食用菌产量达到2380吨（鲜），产值达到3000万元。

四、未来展望

2025年，祁门县将持续聚焦食用菌产业的种植与销售等核心环节，依据本地独特的自然条件与资源禀赋，科学且合理地规划种植布局。同时，大力培育并壮大各类经营主体，致力于将食用菌产业不断做大做强、做精做优。为振兴黄山“徽菇”金字招牌，恢复祁门县食药用菌的历史地位和声誉，发挥食药用菌的传统优势，祁门县计划主办“大黄山”徽菇食药用菌高质量发展大会暨徽菇产业招商会。这将进一步推动祁门县食药用菌产业高质量、跨越式发展，为打造特色精致农业示范县奠定基础。

综上所述，祁门县食用菌产业在科技赋能、精准施策和多元发展的推动下，正呈现出蓬勃发展的良好态势。未来，随着各项措施的深入实施和产业的不断壮大，祁门县食用菌产业有望实现更高水平的发展，为乡村振兴和农业农村现代化作出更大贡献。