01主要产地

河南省南阳市新野县城郊乡、沙堰镇、汉华街道、上港乡、溧河铺镇、新甸铺镇等15个乡镇（街道）。

02品质特征

叶球叠抱紧实，呈圆筒形，顶部圆，单棵重约2kg、高约30cm；外叶浅绿色、宽倒卵形，内叶嫩黄色，叶柄白色、占比小，叶缘波状，叶皱有光泽。生食质地细腻脆嫩、纤维少，味微甜；烩炖汤浑，绵软适口，渣少，味道鲜香。

新野大白菜可溶性总糖含量为1.6％，维生素C含量为21.6mg/100g，钙含量为35.4mg/100g，粗纤维含量为0.6%，β-胡萝卜素含量为40.5μg/100g。

03环境优势

新野大白菜产区位于河南省南阳市新野县所辖15个乡镇（街道），地理坐标为北纬32°5′～32°6′、东经112°15′～112°35′。新野属大陆性季风气候，雨热同期，四季分明，年平均气温15.1℃，年均日照时数1815.8h，积温高、日照时数长等气候条件适合大白菜的生长发育和营养物质积累。年均降水量803mm，平均相对湿度77%，水资源总量为6.47亿m3，白河、唐河、湍河等8条河流的过境水年均量约37.3亿m3可供开发利用，水质良好，蓄水充足。土壤以灰潮土和黑土为主，土质肥沃，土层厚度大于80cm，土壤通气性和排水性良好，多为河流沉淀物覆盖，且土壤富含有机质，保水保肥性好。

04收获时间

每年2月收获。最佳品质期为2月。

05推荐贮藏保鲜方法

放在阴凉、通风、清洁、卫生的地方，严防日晒、雨淋、冻害及有毒物和病虫害污染。

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