01主要产地

湖北省黄冈市英山县温泉镇、南河镇、红山镇、金家铺镇、石头咀镇、草盘地镇、雷家店镇、杨柳湾镇、方家咀乡、孔家坊乡、陶家河乡11个乡镇。

02品质特征

英山云雾茶外形紧细卷曲、匀整绿润，条索细嫩显毫，汤色嫩绿明亮，香气嫩香持久，滋味鲜醇爽口，叶底明亮匀齐。

英山云雾茶水浸出物含量为47.5％，茶多酚含量为19.5％，锌含量为46.5mg/kg。

03环境优势

英山县地处大别山南麓，地跨北纬30°31′00″～31°08′58″、东经115°31′53″～116°04′02″，受长江中下游亚热带湿润的季风气候影响，具有四季分明、气候温和、雨水充沛、日照充足、无霜期长等特点，年平均气温16.4℃，无霜期243天，年均日照时数2015h，年均降水量1363.6mm，pH4.5～6.5，森林覆盖率达70％，土壤肥沃、含有丰富的有机质，适宜茶树的种植生长，有利于英山云雾茶独特品质的形成。

04收获时间

每年3～5月收获。最佳品质期为3月。

05推荐贮藏保鲜方法

干燥、密封、低温、避光保存。

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