01主要产地

安徽省黄山市黄山区新明乡、龙门乡、三口镇。

02品质特征

太平猴魁外形扁展挺直、魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润， 部分主脉暗红；汤色嫩绿，清澈明亮；香气鲜灵高爽，兰花香持久；滋味鲜爽醇厚、回味甘甜，独具“猴韵”；叶底嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮。

太平猴魁水浸出物含量为49.8％，游离氨基酸总量为11.8％，茶多酚含量为16.1％，锌含量为4.9mg/100g，维生素C含量为139.2mg/100g。

03环境优势

黄山区，古称太平县，隶属于安徽省黄山市，位于安徽省南部，是太平猴魁的原产地。举世闻名的天下奇山——黄山坐落其南，享有“黄山情侣、江南翡翠、东方日内瓦”等美誉的太平湖静卧其北。全区生态环境完好，物产丰饶，森林覆盖率近80％，空气负氧离子含量达2万个/cm3，先后被评为首批国家级生态示范区、国家园林城市、中国十佳绿色城市、中国名茶之乡、国家农产品质量安全县，是长三角区域的绿色“天然氧吧”和休闲度假胜地。茶园皆分布在海拔350m以上的中低山，土质多为黑砂壤土，土层深厚，富含有机质。茶山地势多坐南朝北，位于半阴半阳的山脊山坡，低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩，非常适宜茶树生长。

04收获时间

每年4月采收。最佳品质期为4月。

05推荐贮藏保鲜方法

于4℃温度条件下冷藏。

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