01主要产地

陕西省商洛市商南县十里坪镇十里坪社区、中棚社区，金丝峡镇等。

02品质特征

商南三文鱼体型侧扁，平均体重为576g，体侧和腹部银白色，体表分布有形状不规则的黑色小斑点，肉厚，肉质呈肉粉色，坚实、细腻、有弹性。

商南三文鱼营养丰富， 多不饱和脂肪酸含量为3.89g/100g、单不饱和脂肪酸含量为3.32g/100g、蛋白质含量为20.6g/100g、镁含量为30.6mg/100g。

03环境优势

商南县位于陕西省东南部、秦岭南麓，属长江流域丹江水系、亚热带向暖温带过渡的大陆性季风气候区，气候温和，雨量充沛，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑。境内水资源丰富，大小河流2200多条，年均径流量6.06亿m3，地下水分布广泛，水源充裕。稳定的山地河流和湿地生态系统，确保了鱼类稳定的种群数量。养殖基地地处新开岭腹地、国家5A级景区金丝峡南坡、滔河中上游。产地远离村庄，无工矿污染源，生态环境优越，养殖用水为山泉水，水量充足、水质洁净，是商南三文鱼最佳适生区。

04收获时间

全年均可捕捞。最佳品质期为全年。

05推荐贮藏保鲜方法

①冷藏。用保鲜膜把三文鱼包好，在5℃左右的环境下可以保存2天左右。

②冷冻。用保鲜膜把三文鱼包好，低温冷冻，可以保存15天左右。

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