根据对13个省内产区批发市场和15个省外销区批发市场价格监测数据，2025年4月，全省25个重点蔬菜品种（见备注）产区批发市场平均价格为3.51元/公斤、环比上涨4.15%，销区批发市场平均价格为4.85元/公斤、环比上涨4.3%（如表1所示）。批发价格上涨的主要原因是受倒春寒影响，在地蔬菜较少，加上受清明节、五一节日效应影响，菜价小幅上涨。
表1：产区及销区批发价格变化情况
价格类别 | 上月均价 | 本月均价 | 环比（%） |
产区批发市场平均价格 | 3.37 | 3.51 | 4.15% |
销区批发市场平均价格 | 4.65 | 4.85 | 4.30% |
一、产区批发市场平均价格情况
（一）分品类看。4个蔬菜品类环比呈3涨1跌态势，涨跌幅度在13.1%至-5.98%之间（如表2所示），其中，叶菜类蔬菜环比上涨13.1%，瓜类与茄果类蔬菜环比上涨4.78%，根茎类蔬菜环比上涨1.92%，鲜豆类蔬菜环比下跌5.98%。
表2：重点品类产区批发价格变化情况
蔬菜品类 | 上月均价 | 本月均价 | 环比（%） |
叶菜类 | 1.45 | 1.64 | 13.10% |
根茎类 | 4.17 | 4.25 | 1.92% |
瓜类与茄果类 | 4.81 | 5.04 | 4.78% |
鲜豆类 | 6.19 | 5.82 | -5.98% |
（二）分品种看。25个品种呈12涨13跌态势，涨跌幅度在58.14%至-24.05%之间（如表3所示）。
上涨品种分别为：油麦菜、莴笋、辣椒、芹菜、姜、生菜、普通白菜、番茄、大白菜、莲藕、茄子、蜜本南瓜。其中，油麦菜、莴笋、辣椒、芹菜、姜环比涨幅均超过20%。
下跌品种为：萝卜、大蒜、青花菜、苦瓜、黄瓜、花椰菜、叶用芥菜、韭菜、菜豆、结球甘蓝、丝瓜、西葫芦、洋葱。其中，洋葱环比跌幅超过20%。
表3：重点品种产区批发价格变化情况
蔬菜品种 | 上月均价 | 本月均价 | 环比（%） |
油麦菜 | 1.29 | 2.04 | 58.14% |
莴笋 | 1.2 | 1.61 | 34.17% |
辣椒 | 9.23 | 11.83 | 28.17% |
芹菜 | 1.66 | 2.09 | 25.90% |
姜 | 4.4 | 5.48 | 24.55% |
生菜 | 1.7 | 2 | 17.65% |
普通白菜 | 1.26 | 1.47 | 16.67% |
番茄 | 3.35 | 3.75 | 11.94% |
大白菜 | 0.7 | 0.75 | 7.14% |
莲藕 | 6.3 | 6.73 | 6.83% |
茄子 | 3.59 | 3.7 | 3.06% |
蜜本南瓜 | 3.95 | 4.04 | 2.28% |
萝卜 | 1.73 | 1.7 | -1.73% |
大蒜 | 6.14 | 5.98 | -2.61% |
青花菜 | 2.46 | 2.39 | -2.85% |
苦瓜 | 5.44 | 5.28 | -2.94% |
黄瓜 | 3.78 | 3.66 | -3.17% |
花椰菜 | 2.19 | 2.11 | -3.65% |
叶用芥菜 | 1.15 | 1.09 | -5.22% |
韭菜 | 3.8 | 3.59 | -5.53% |
菜豆 | 6.19 | 5.82 | -5.98% |
结球甘蓝 | 0.93 | 0.87 | -6.45% |
丝瓜 | 6.29 | 5.73 | -8.90% |
西葫芦 | 2.8 | 2.43 | -13.21% |
洋葱 | 2.62 | 1.99 | -24.05% |
二、销区批发市场价格情况
（一）分品类看。4个蔬菜品类环比呈2涨2跌态势，涨跌幅度在9.14%至-9.65%之间（如表4所示），其中，瓜类与茄果类蔬菜环比上涨9.14%，叶菜类蔬菜环比上涨7.64%，根茎类蔬菜环比下跌3.06%，鲜豆类蔬菜环比下跌9.65%。
表4：重点品类销区批发价格变化情况
蔬菜品类 | 上月均价 | 本月均价 | 环比（%） |
叶菜类 | 3.01 | 3.24 | 7.64% |
根茎类 | 5.88 | 5.70 | -3.06% |
瓜类与茄果类 | 5.58 | 6.09 | 9.14% |
鲜豆类 | 6.94 | 6.27 | -9.65% |
（二）分品种看。25个品种呈11涨11跌3平态势，涨跌幅度在48.35%至-21.65%之间（如表5所示）。
上涨品种为：大白菜、油麦菜、普通白菜、辣椒、蜜本南瓜、莴笋、番茄、茄子、生菜、萝卜、青花菜。其中，大白菜、油麦菜、普通白菜、辣椒、蜜本南瓜环比涨幅均超过20%。
下跌品种为：莲藕、姜、大蒜、花椰菜、叶用芥菜、黄瓜、西葫芦、菜豆、洋葱、韭菜、结球甘蓝。其中，结球甘蓝环比跌幅超过20%。
持平品种为：苦瓜、芹菜、丝瓜。
表5：重点品种销区批发价格变化情况
蔬菜品种 | 上月均价 | 本月均价 | 环比（%） |
大白菜 | 0.91 | 1.35 | 48.35% |
油麦菜 | 3.01 | 4.11 | 36.54% |
普通白菜 | 3.17 | 4.25 | 34.07% |
辣椒 | 10.49 | 13.58 | 29.46% |
蜜本南瓜 | 2.9 | 3.51 | 21.03% |
莴笋 | 2.12 | 2.26 | 6.60% |
番茄 | 4.53 | 4.8 | 5.96% |
茄子 | 3.6 | 3.79 | 5.28% |
生菜 | 4 | 4.21 | 5.25% |
萝卜 | 1.24 | 1.27 | 2.42% |
青花菜 | 4.7 | 4.76 | 1.28% |
苦瓜 | 10 | 10 | 0.00% |
芹菜 | 2.82 | 2.82 | 0.00% |
丝瓜 | 7 | 7 | 0.00% |
莲藕 | 5.1 | 5.06 | -0.78% |
姜 | 8.06 | 7.86 | -2.48% |
大蒜 | 13.27 | 12.81 | -3.47% |
花椰菜 | 3.71 | 3.55 | -4.31% |
叶用芥菜 | 3.71 | 3.54 | -4.58% |
黄瓜 | 3.6 | 3.38 | -6.11% |
西葫芦 | 3.43 | 3.13 | -8.75% |
菜豆 | 6.94 | 6.27 | -9.65% |
洋葱 | 2.36 | 2.13 | -9.75% |
韭菜 | 5.73 | 5.07 | -11.52% |
结球甘蓝 | 1.94 | 1.52 | -21.65% |
（注：25个蔬菜品种包括（1）叶菜类：青花菜、莴笋、芹菜、花椰菜、结球甘蓝、生菜、油麦菜、普通白菜、大白菜、叶用芥菜。（2）根茎类：韭菜、萝卜、莲藕、洋葱、姜、大蒜。（3）瓜类与茄果类：黄瓜、辣椒、西葫芦、蜜本南瓜、茄子、苦瓜、番茄、丝瓜（4）鲜豆类：菜豆。）
