01主要产地

辽宁省丹东市东港市近海海域（海域位于39°42′—39°49′）。

02品质特征

东港杂色蛤壳坚厚、卵圆形，壳高、壳长比例不一，小目面宽，呈椭圆形或略成梭形，韧带长且极突出。贝壳前缘稍圆，后缘略呈截形，贝壳表面有棕色、深棕色或赤褐色的斑点或花纹。蛤体饱满，肉体柔软有弹性，味道鲜美。

东港杂色蛤蛋白质含量为9.23g/100g，铁含量为13.3mg/100g，硒含量为47μg/100g。

03环境优势

东港杂色蛤主要养殖滩涂位于北纬39°42′—39°49′，是我国最高纬度贝类养殖区域。高纬度地区不仅气温低，海水的水温也低于其他海域，再加上该海区具有丰富的营养盐类和强盛的生产力水平，造就了在这一海区生长的东港杂色蛤无论品质上还是质量上都优于其他海域的同类产品。

04收获时间

每年9—12月至翌年5月收获。最佳品质期为5月。

05推荐贮藏保鲜法

建议现买现吃。若短期内不食用，可将蛤蜊放入水盆中加盐进行养殖，并放在阴凉的地方；或可将蛤蜊用保鲜袋装好，放进冰箱冷藏或冷冻保存。

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