全国名特优新农产品——扶沟西兰花
来源:“中国农产品质量安全”公众号
2025-05-19
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01主要产地
河南省周口市扶沟县吕潭乡杨村岗村、林场、吉塘村、吕潭村等。
02品质特征
扶沟西兰花花球呈半圆球形,紧实、饱满,色泽浓绿,单个重450~600g,横径15~18cm;花蕾细小、紧实,未开放;花茎鲜嫩,分支花茎短,主茎粗、无空心。煮食脆嫩、香甜,气味清香,风味鲜美。
扶沟西兰花蛋白质含量为2.85g/100g,粗纤维含量为0.6%,维生素C含量为87.9mg/100g,β-胡萝卜素含量为3840μg/100g,可溶性总糖含量为1.86%。
03环境优势
扶沟县地处黄河冲积平原,地理坐标介于北纬34°4′~36°2′、东经114°23′~115°48′,地势平坦,排灌方便,土壤弱碱性,土质疏松肥沃,土层深厚有机质含量极高。扶沟县属暖温带大陆性季风气候,昼夜温差较大,可使西蓝花株体内积累的养分最大化,开花充分。西蓝花在生长过程中喜欢充足的光照,温度一般在5~20℃。扶沟县年平均气温14.3℃,光照充足,年均日照时数2113.1h左右、无霜期215天,为西蓝花的生长提供了有利的环境条件,促进了西蓝花的光合作用和养分积累,并使花球色泽翠绿、结球紧实、质地致密,微量元素含量更加丰富。
04收获时间
每年5月和10月收获。最佳品质期为5月。
05推荐贮藏保鲜方法
可以用保鲜膜或纸张包好,直立放入冰箱冷藏室保存,可保鲜7天左右。
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