01主要产地

河南省周口市扶沟县吕潭乡杨村岗村、林场、吉塘村、吕潭村等。

02品质特征

扶沟西兰花花球呈半圆球形，紧实、饱满，色泽浓绿，单个重450～600g，横径15～18cm；花蕾细小、紧实，未开放；花茎鲜嫩，分支花茎短，主茎粗、无空心。煮食脆嫩、香甜，气味清香，风味鲜美。

扶沟西兰花蛋白质含量为2.85g/100g，粗纤维含量为0.6％，维生素C含量为87.9mg/100g，β-胡萝卜素含量为3840μg/100g，可溶性总糖含量为1.86％。

03环境优势

扶沟县地处黄河冲积平原，地理坐标介于北纬34°4′～36°2′、东经114°23′～115°48′，地势平坦，排灌方便，土壤弱碱性，土质疏松肥沃，土层深厚有机质含量极高。扶沟县属暖温带大陆性季风气候，昼夜温差较大，可使西蓝花株体内积累的养分最大化，开花充分。西蓝花在生长过程中喜欢充足的光照，温度一般在5～20℃。扶沟县年平均气温14.3℃，光照充足，年均日照时数2113.1h左右、无霜期215天，为西蓝花的生长提供了有利的环境条件，促进了西蓝花的光合作用和养分积累，并使花球色泽翠绿、结球紧实、质地致密，微量元素含量更加丰富。

04收获时间

每年5月和10月收获。最佳品质期为5月。

05推荐贮藏保鲜方法

可以用保鲜膜或纸张包好，直立放入冰箱冷藏室保存，可保鲜7天左右。

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