一、产业概况

广昌县位于江西省抚州市南部，武夷山西麓，素有“中国白莲之乡”“中国莲文化之乡”的美誉。白莲种植历史可追溯至唐朝仪凤年间（距今1300多年），明代即为贡品。2024年，广昌白莲种植面积达11万余亩，产量9500吨，面积和产量均居全国县级城市之首，日均交易量约5万公斤，商品化率超95%，是全国最大的白莲科研生产、集散和价格形成中心。

二、产业链分析

1. 种植端：稳定增收的“富民产业”

• 农户参与度高：驿前镇等主产区农户普遍种植白莲，如贯桥村村民周佐春种植7亩，年收入稳定。

• 政策支持：政府通过技术推广、品种改良等措施提升单产和品质，巩固全国领先地位。

2. 加工端：现代化赋能传统产业

• 深加工拓展价值链：当地企业开发莲子汁、锁鲜莲等产品，如某企业采用瞬时锁鲜技术保留鲜莲口感，延长产业链。

• 科技支撑：加工环节引入自动化生产线，提升效率的同时保障产品标准化。

3. 销售端：全国集散中心地位稳固

• 品牌效应显著：广昌白莲凭借历史底蕴和品质优势，吸引外地消费者专程采购（如厦门游客黄文娟）。

• 线上线下融合：传统农贸市场与电商渠道并行，商品化率高达95%，形成全国定价影响力。

三、产业融合与文旅潜力

广昌正推动“白莲+文旅”深度融合：

• 文化赋能：依托千年莲文化，开发乡村旅游项目（如莲田观光、非遗体验）。

• 消费场景创新：餐馆推出莲子宴、鲜榨莲子汁等特色产品，结合民俗（如“新年吃莲”寓意好运）提升消费黏性。

四、未来发展方向

广昌县委书记吴自胜提出以下路径：

1. 强化产业优势：通过政策扶持（如补贴、技术培训）和技术创新（如品种选育、精深加工）巩固全国龙头地位。

2. 深化三产融合：打造莲文化IP，发展研学、民宿等业态，形成“种植—加工—文旅”闭环。

3. 拓展市场渠道：加强电商和跨境销售，提升品牌溢价能力。

五、结论

广昌白莲产业以千年文化为根基，通过现代化加工、市场化运营和文旅融合，成为乡村振兴的典范。未来需进一步挖掘文化价值、强化科技支撑，推动从“中国白莲之乡”向“全球莲产业高地”升级。