全国名特优新农产品——柯坪鲜驼乳
来源:“中国农产品质量安全”公众号
2025-05-29
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01主要产地
新疆维吾尔自治区阿克苏地区柯坪县柯坪镇、盖孜力克镇、阿恰勒镇、玉尔其乡、启浪乡。
02品质特征
柯坪鲜驼乳色泽均一、呈乳黄色,质地均匀细腻,较浓稠,奶香味较浓,口感顺滑、清新不腻、微咸,回味丝甜。
柯坪鲜驼乳蛋白质含量为3.9g/100g,赖氨酸含量为290mg/100g,钙含量为216mg/100g,锌含量为1.1mg/100g,脂肪含量为7.14g/100g。
03环境优势
柯坪县素有“白驼之乡”“万峰驼县”的民间美誉,柯坪县百姓对骆驼有着很深的情感认同,养驼历史悠久。柯坪县位于新疆南部、阿克苏地区最西端,处于天山支脉阿尔塔格山南麓、塔里木盆地北缘,是阿克苏地区的西大门,是连接阿克苏和喀什的桥梁和纽带,乌喀铁路、国道314线、高速公路3012线横穿全境,具备了辐射效应和潜力,同时还是古“丝绸之路”的重要驿站,是与各国骆驼产业文化交流的重要承接地,区位优势明显。柯坪县属大陆性暖温带干旱气候,日照充足,拥有广袤的戈壁荒滩、山前草场,荒漠类草地资源丰富、植物种类较多,具有饲养骆驼的条件优势。
04收获时间
每年1~12月生产。最佳品质期为全年。
05推荐贮藏保鲜方法
冷藏保存,温度以2~4℃为宜。使用密封的容器将骆驼奶储存起来,避免与其他食物接触,以防止交叉污染。
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