全国名特优新农产品——保山小粒咖啡
来源:“中国农产品质量安全”公众号
2025-05-30
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01主要产地
保山小粒咖啡主要集中在怒江峡谷两岸,最佳适宜种植咖啡的海拔区域在900~1450m,保山市隆阳区是保山小粒咖啡主产区。
02品质特征
保山小粒咖啡生豆颜色为浅蓝色、浅绿色、浅黄色,气味清新、无异味,形态均匀一致,呈圆形或椭圆形。其水浸出物含量为22.0%,蛋白质含量为11.5%,粗脂肪含量为5.5%,总糖(以葡萄糖计)含量为9.0%,咖啡因含量为0.8%。
03环境优势
保山市隆阳区的潞江坝位于北纬25°至南纬30°著名的“黄金咖啡带”的顶端,这里西侧盘桓有“世界物种基因库”“生命的避难所”等美誉的高黎贡山,是地球上迄今唯一保存有湿润热带森林到温带森林过渡的地区,东面流淌着原始的生态大河——怒江。雄壮的高黎贡山和奔腾的怒江造就了独特的亚热带干热河谷气候,年平均气温21.3℃,年均日照时数达2334.5h,昼夜温差可达16℃,年均降水量700~1000mm,高温少雨、全年无霜、日照充足。来自高黎贡山的潺潺清泉提供了极佳的灌溉条件,独有的火山灰土壤富含较多的微量元素,为娇贵的小粒种咖啡提供了最适宜的种植条件,让保山小粒咖啡生而与众不同。
04收获时间
每年11月至翌年4月收获,收获期6个月。最佳品质期为全年。
05推荐贮藏保鲜方法
常温干燥、避免阳光直射。
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