菜价行情周报2025年第23期-农小蜂

一、产区近况

本周（6月5日--6月11日）产区天气转晴，整体行情稳中有升。受前期持续降雨影响，南方沿海地区蔬菜产量大幅缩减，而市场需求持续旺盛，导致供需格局趋紧。在此背景下，云南蔬菜凭借稳定的供应能力迅速填补市场缺口，并推动产地蔬菜价格持续上行。未来几天产区天气晴好，供应充足，预估行情会继续保持平稳，有1~2毛的小幅波动。

具体本周晋宁产区菜价小幅上涨。以四大金刚为例：截止6月4日，上海青对比上周上涨7%左右，黄白对比上周上涨22%左右，意大利、油麦菜对比上周价格保持不变；陆良产区菜价也小幅上涨，意大利对比上周上涨14%左右，油麦菜对比上周上涨17%左右，上海青对比上周上涨8%左右，黄白对比上周上涨57%左右。

图表1：本周昆明蔬菜价格走势图（元/公斤）

二、销区近况

销区受持续降雨影响，蔬菜价格小幅上涨，由于南方多地遭遇20多天阴雨天气，导致蔬菜减产，加之北方部分产区也受降雨冲击，产量明显下降，市场供应减少。

本周广州江南市场菜价小幅上涨，具体广州江南市场四大金刚菜价变化情况：意大利对比上周上涨9%左右，油麦菜对比上周上涨8%左右，上海青对比上周上涨50%左右，黄白对比上周上涨13%左右。另外，四川成都雨润市场行情整体也小幅上涨：意大利对比上周上涨5%左右，油麦菜对比上周上涨11%左右，上海青对比上周上涨14%左右，黄白对比上周上涨23%左右。

三、昆明产区菜价分析

图表2：本周（2025年6月5日--6月11日）蔬菜价格涨跌表

（红色显示菜价上涨，绿色显示菜价下跌）

本周菜价整体小幅上涨。具体本周：意大利、油麦菜、青花、金丝白、奶白、罗纹价格小幅上涨；上海青、黄白、包芥、团生菜、小铁头、春菜、茼蒿、小瓜价格保持平稳；菠菜价格小幅下跌；香菜价格先下跌后上涨；红珊瑚、鸡窝菜价格先上涨后下跌。

图表3：本周（2025年6月5日--6月11日）昆明产区蔬菜日价格（元/公斤）

（红色显示最高价，绿色显示最低价）

意大利、黄白、茼蒿更接近于2020年菜价，其中，意大利、黄白处于近五年同期中间价位，茼蒿处于近五年同期最高价位。油麦菜更接近于2022年菜价，处于近五年同期中间价位。金丝白更接近于2024年菜价，处于近五年同期中间价位。小铁头0.6元/公斤，处于近五年同期最低价位。上海青1.7元/公斤、青花3.5元/公斤、团生菜2.1元/公斤、奶白1.9元/公斤、香菜16.0元/公斤、罗纹3.5元/公斤，均处于近五年同期中间价位。菠菜8.0元/公斤、红珊瑚8.5元/公斤，处于近五年同期最高价位。预计受天气和后期走货影响，菜价可能会有小幅波动。

图表4：往年下周（2025年6月12日—6月18日）昆明产区蔬菜均价参考