一、产业现状与核心数据
产能规模
2024年菏泽市羊存栏178.02万只，出栏334.76万只（占全省1/6），居山东省首位，主要养殖品种包括杂交波尔山羊、小尾寒羊、黄淮白山羊及单县特色青山羊。
单县2024年肉蛋奶产量13.37万吨（同比+22%），畜禽养殖规模化率达91.27%，拥有22处国家级和省级标准化示范场。
产业链建设
牡丹区、曹县、郓城县、单县成功申报2024年肉羊全产业链提质增效试点项目，头部企业（如单养千秋集团、达东农业）建设进度超80%，政策支持聚焦资金管理、督导调度与规范运行。
二、政策驱动与产业升级举措
政府行动
保供稳产：通过标准化示范场创建、精准技术服务保障产能；
延链强链：推动“产学研政”平台搭建，加速肉羊育种、养殖、加工、品牌全链条整合；
安全底线：强化疫病防控、畜产品质量及绿色生产监管。
单县特色路径
品牌化战略：单县羊肉汤依托地理标志和非遗技艺（2015年获批国家地标，品牌价值366亿元），全产业链产值达160亿元，全国关联门店3万家；
全链条扶持：2024年试点项目重点支持养殖规模扩大、品牌推广及农户嵌入产业链，目标打造“国民健康小吃名片”。
三、亮点与挑战
核心优势
品种资源：青山羊等地方品种保护体系完善，差异化竞争优势显著；
品牌溢价：单县羊肉汤历史底蕴深厚（200余年商业化历程），文化IP与产业融合效果突出。
潜在风险
市场同质化：需警惕区域品牌被泛化使用，需加强原产地保护和品质标准执行；
成本压力：规模化养殖面临的饲料、环保成本上升可能挤压中小养殖户利润。
四、未来建议
科技赋能：引入智慧养殖技术（如物联网监测），提升单产效率；
渠道拓展：开发预制菜、冷链产品，对接新零售渠道；
文旅融合：建设羊肉汤文化体验馆，推动“农业+文旅+餐饮”跨界发展。
结论：菏泽市以单县为标杆，通过政策引导、全链协同和品牌赋能，正将肉羊产业转化为乡村振兴的核心引擎。下一步需强化科技支撑与市场规范，巩固“山东肉羊第一市”地位。
