一、产业概况与核心数据
1. 规模与效益
种植规模：螺田镇大蒜种植面积达1万亩，形成区域性产业集群，实现从零星种植到规模化生产的跨越。
产量与产值：年产蒜头5000余吨、蒜薹1600吨，总产值近1亿元，带动3000余农户亩均增收超万元，成为全国"一村一品"示范镇。
2. 历史与种质优势
依托千年种植传统，利用独特的烟熏贮藏技术培育出抗逆性强、发芽率高的优质蒜种，2021年被列为吉安市紫皮大蒜种质资源保存地。
二、产业升级关键举措
1. 科技赋能种植
技术应用：推广"稻草覆盖还田"技术提升抗寒能力，与省农科院、江西农大合作开发良种良法，优化种植结构。
资源整合：利用"冬闲田"扩大种植，实现土地资源高效利用。
2. 产业链延伸
精深加工矩阵：建设冷库、烘干库及黑蒜生产线，开发黑蒜、蒜片、醋蒜等高附加值产品，形成"种源—种植—加工—电商"全产业链。
主体培育：打造4个百亩以上示范基地（豪峰农业、平辉种养等），通过"合作社+基地+农户+电商"模式辐射10余村集体增收。
3. 品牌化战略
认证与荣誉：2023年入选全国名特优新农产品名录，"螺田"商标获绿色食品标志，纳入吉安市大蔬菜品牌体系。
渠道拓展：依托"党建+"模式推动电商销售，产品远销北上广等一线城市，线上线下协同发力。
三、发展模式亮点
1. 特色小镇定位
以"蒜香小镇"为目标，融合有机种植、加工、文旅等元素，打造"特色产品—特色农业—特色名片"三位一体发展模式。
2. 政策与科研协同
政府主导对接科研机构，强化种质保护和品种改良；
通过示范镇创建整合政策资源，推动产业标准化、品牌化。
四、挑战与建议
1. 潜在风险
市场价格波动、极端气候对种植的影响；
深加工产品同质化竞争加剧。
2. 建议方向
强化科技支撑：进一步研发抗病品种及智能种植技术；
挖掘文化IP：结合千年蒜史打造农旅融合项目，提升品牌溢价；
拓宽出口渠道：探索东南亚等国际市场，规避国内市场饱和风险。
五、结论
螺田镇通过"传统种质+现代产业链+品牌强农"组合拳，实现了大蒜产业从低附加值农产品向高效益产业集群的转型，为县域特色农业振兴提供了可复制的样板。未来需持续强化科技与市场双轮驱动，巩固乡村振兴成果。
