01主要产地

河南省郑州市荥阳市高村乡穆寨村。

02品质特征

荥阳豆芽子叶黄绿色，芽身洁白有光泽，长4.5～8.5cm，修长挺直，尾根较短，口感爽脆，味道清香。

荥阳豆芽蛋白质含量为3.19g/100g，维生素C含量为5.0mg/100g，粗纤维含量为0.6％，可溶性固形物含量为5.5％。

03环境优势

荥阳豆芽生产基地位于荥阳市北部，东经113°21′、北纬34°51′，属于平原农业种植区，间以林木果树等。土壤为母质土，土质为褐土、潮土。项目所在地紧邻黄河分支水系，地下水资源条件良好，纯净不受污染，矿物质含量丰富，达到可饮用级别，保证了豆芽的优良品质。

04收获时间

全年均可生产。最佳品质期为全年。

05推荐贮藏保鲜方法

冷藏保存。

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