01主要产地

贵州省贵阳市花溪区贵筑街道、清溪街道、溪北街道、青岩镇、石板镇、久安乡、麦坪镇、燕楼镇、党武街道、高坡苗族乡、湖潮苗族布依族乡、孟关苗族布依族乡、黔陶布依族苗族乡、马铃布依族苗族乡共14个乡镇（街道）154个村（社区）。

02品质特征

花溪辣椒植株中等，开张度40～70cm，茎枝较软，果下垂，椒身长5～10cm；果实先端尖锐，常弯曲成钩状，干椒肉质肥厚、色泽深红、油分重，辣而不烈。

花溪辣椒辣椒素含量为12.2mg/100g，粗脂肪含量为4.4g/100g，维生素C含量为102mg/100g。

03环境优势

花溪辣椒产区地处黔中腹地，地貌以山地和丘陵为主，海拔1200～1250m，属亚热带季风性湿润气候。土壤以黄壤、小黄泥夹沙和大土泥为主，肥力中等，土层厚，有机质含量达5.0％～16.0％，含氮0.32％～0.80％，含速效钾115.50～178.00mg/kg，良好的土壤条件可有效刺激根系发育，促进植株健壮和果实肉质肥厚。产区年均降水量1178.1mm，平均相对湿度81％，区内有大小河流51条，充足的水资源及便利的灌溉条件保证了辣椒生长期和成熟期对水分的需求，促使辣椒结果，籽粒饱满；年平均气温15.6℃，年均日照时数为1284.4h、日照率为29％，有效积温≥10℃天数年均231天、积温4484.6℃，日照充足十分有利于辣椒素、维生素C等营养物质的积累，促使辣椒株型紧凑、结果集中。

04收获时间

每年6～10月收获。最佳品质期为6月。

05推荐贮藏保鲜方法

冷藏贮存。

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