根据对13个省内产区批发市场和15个省外销区批发市场价格监测数据，本周(2025年6月16日--2025年6月22日)25个重点蔬菜品种（见备注）产区批发市场平均价格为3.5元/公斤、环比下跌1.69%，销区批发市场平均价格为4.32元/公斤、环比下跌2.26%。具体情况如下：
表1：产区及销区批发价格变化情况
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
产区批发市场平均价格 | 3.56 | 3.5 | -1.69% |
销区批发市场平均价格 | 4.42 | 4.32 | -2.26% |
一、产区批发市场平均价格情况
（一）分品类看。4个蔬菜品类环比均呈下跌态势，跌幅在-2.11%至-1.26%之间(如表2所示)，其中，鲜豆类蔬菜环比下跌1.26%；根茎类蔬菜环比下跌1.51%；叶菜类蔬菜环比下跌1.86%；瓜类与茄果类蔬菜环比下跌2.11%。
表2：重点品类产区批发价格变化情况
蔬菜品类 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
叶菜类 | 2.15 | 2.11 | -1.86% |
根茎类 | 4.65 | 4.58 | -1.51% |
瓜类与茄果类 | 4.26 | 4.17 | -2.11% |
鲜豆类 | 5.54 | 5.47 | -1.26% |
（二）分品种看。25个品种呈10涨15跌态势，涨跌幅度在9.71%至-16.39%之间(如表3所示)。
上涨品种为：黄瓜、辣椒、生菜、结球甘蓝、韭菜、莴笋、油麦菜、芹菜、洋葱、大蒜。
下跌品种为：莲藕、菜豆、萝卜、苦瓜、青花菜、花椰菜、番茄、大白菜、茄子、丝瓜、姜、蜜本南瓜、普通白菜、西葫芦、叶用芥菜。
表3：重点品种产区批发价格变化情况
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
黄瓜 | 2.78 | 3.05 | 9.71% |
辣椒 | 7.65 | 8.3 | 8.50% |
生菜 | 2.58 | 2.75 | 6.59% |
结球甘蓝 | 0.93 | 0.97 | 4.30% |
韭菜 | 2.82 | 2.91 | 3.19% |
莴笋 | 1.64 | 1.69 | 3.05% |
油麦菜 | 1.85 | 1.88 | 1.62% |
芹菜 | 3.18 | 3.22 | 1.26% |
洋葱 | 1.79 | 1.81 | 1.12% |
大蒜 | 6.49 | 6.54 | 0.77% |
莲藕 | 9.37 | 9.33 | -0.43% |
菜豆 | 5.54 | 5.47 | -1.26% |
萝卜 | 1.53 | 1.49 | -2.61% |
苦瓜 | 4.91 | 4.75 | -3.26% |
青花菜 | 4.05 | 3.91 | -3.46% |
花椰菜 | 3.43 | 3.29 | -4.08% |
番茄 | 3.5 | 3.33 | -4.86% |
大白菜 | 1.11 | 1.04 | -6.31% |
茄子 | 3.01 | 2.79 | -7.31% |
丝瓜 | 5.53 | 5.09 | -7.96% |
姜 | 5.91 | 5.43 | -8.12% |
蜜本南瓜 | 3.89 | 3.52 | -9.51% |
普通白菜 | 1.54 | 1.37 | -11.04% |
西葫芦 | 2.81 | 2.49 | -11.39% |
叶用芥菜 | 1.22 | 1.02 | -16.39% |
二、销区批发市场价格情况
（一）分品类看。4个蔬菜品类环比呈2涨2跌态势，涨跌幅度在4.47%至-10.66%之间(如表4所示)，其中，叶菜类蔬菜环比上涨4.47%，根茎类蔬菜环比上涨3.54%，瓜类与茄果类蔬菜环比下跌7.45%，鲜豆类蔬菜环比下跌10.66%。
表4：重点品类销区批发价格变化情况
蔬菜品类 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
叶菜类 | 3.58 | 3.74 | 4.47% |
根茎类 | 5.27 | 5.15 | 3.54% |
瓜类与茄果类 | 4.43 | 4.10 | -7.45% |
鲜豆类 | 7.69 | 6.87 | -10.66% |
（二）分品种看。25个品种呈14涨11跌态势，涨跌幅度在19.73至-26%之间(如表5所示)。
上涨品种为：油麦菜、黄瓜、结球甘蓝、洋葱、大白菜、生菜、辣椒、花椰菜、莲藕、叶用芥菜、萝卜、芹菜、莴笋、韭菜。
下跌品种为：普通白菜、青花菜、西葫芦、姜、番茄、大蒜、蜜本南瓜、菜豆、茄子、苦瓜、丝瓜。其中，苦瓜、丝瓜跌幅均超过20%。
表5：重点品种销区批发价格变化情况
蔬菜品种 | 上周均价 | 本周均价 | 环比（%） |
油麦菜 | 3.7 | 4.43 | 19.73% |
黄瓜 | 2.56 | 2.89 | 12.89% |
结球甘蓝 | 1.6 | 1.75 | 9.38% |
洋葱 | 1.69 | 1.83 | 8.28% |
大白菜 | 1.51 | 1.63 | 7.95% |
生菜 | 4.54 | 4.82 | 6.17% |
辣椒 | 8.35 | 8.64 | 3.47% |
花椰菜 | 5.19 | 5.35 | 3.08% |
莲藕 | 7.2 | 7.36 | 2.22% |
叶用芥菜 | 3.61 | 3.68 | 1.94% |
萝卜 | 1.73 | 1.76 | 1.73% |
芹菜 | 4.01 | 4.07 | 1.50% |
莴笋 | 2.41 | 2.44 | 1.24% |
韭菜 | 4.02 | 4.05 | 0.75% |
普通白菜 | 3.86 | 3.85 | -0.26% |
青花菜 | 5.37 | 5.34 | -0.56% |
西葫芦 | 3.53 | 3.43 | -2.83% |
姜 | 8.31 | 8.06 | -3.01% |
番茄 | 4.32 | 4.18 | -3.24% |
大蒜 | 8.65 | 7.81 | -9.71% |
蜜本南瓜 | 3.04 | 2.74 | -9.87% |
菜豆 | 7.69 | 6.87 | -10.66% |
茄子 | 2.97 | 2.58 | -13.13% |
苦瓜 | 6 | 4.74 | -21.00% |
丝瓜 | 5 | 3.7 | -26.00% |
（注：25个蔬菜品种包括（1）叶菜类：青花菜、莴笋、芹菜、花椰菜、结球甘蓝、生菜、油麦菜、普通白菜、大白菜、叶用芥菜。（2）根茎类：韭菜、萝卜、莲藕、洋葱、姜、大蒜。（3）瓜类与茄果类：黄瓜、辣椒、西葫芦、蜜本南瓜、茄子、苦瓜、番茄、丝瓜（4）鲜豆类：菜豆。）
