2024年国际森林日数据显示，我国森林食物年产量突破2亿吨，成为继粮食、蔬菜后的第三大农产品类别。经济林、林下经济及生态旅游等产业协同发展，推动全国林草产业总产值达10.17万亿元，同比增长9.6%。政策引导下，森林食物在保障粮油安全、丰富“菜篮子”中的作用显著提升，成为践行“大食物观”的关键抓手。
一、产业现状与规模
产能与地位
经济林：种植面积7亿亩，年产值超2万亿元；
林下经济：利用林地6亿亩，年产值约1万亿元；
木本粮油：油茶、核桃等产量快速增长，茶油达100万吨。
森林食物涵盖木本粮油、林下种养、特色食品等，2024年总产量占全国农产品重要份额。其中：
细分领域亮点
木本粮食：板栗、枣等种植面积1亿亩，产量1400万吨；
林下养殖：提供林禽49亿只、林畜5000万头；
生态旅游：游客量27.6亿人次，同比增长9.1%。
二、政策驱动与布局
顶层设计强化
国家出台《关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见》《全国林下经济发展指南（2021—2030年）》等文件，明确森林食物发展方向和区域布局。
编制《全国木本粮油产能提升实施方案》，重点推动油茶等产能扩张（2024年新增改造47.5万公顷）。
生态价值转化
发布《生态产品目录（2024年版）》，完善生态产品核算体系，促进森林资源可持续开发。
三、产业趋势与挑战
发展趋势
多元化供给：木本油料（如牡丹籽油）、森林饮料等新产品涌现；
科技赋能：良种选育和低产林改造提升单产（如油茶亩产提高30%）；
三产融合：生态旅游与林产品加工协同，延长价值链。
潜在挑战
资源分布不均：优质经济林集中在南方，北方林下经济开发不足；
标准化缺失：部分林产品加工粗放，品牌化程度低；
市场认知局限：消费者对森林食物营养价值了解不足。
四、建议与展望
政策建议
加强区域协同规划，推动“东油西果、南药北菌”差异化布局；
设立森林食品认证体系，提升产品附加值。
企业机遇
关注木本油料深加工（如茶油保健品）、林下中药材等高附加值领域；
参与生态旅游综合体开发，结合康养、研学等新业态。
国际对标
借鉴欧盟“森林生态标签”经验，推动中国森林食物出口竞争力提升。
分析师点评：森林食物产业正从“隐性资源”转向“显性经济”，未来需通过科技、政策和市场三端发力，将其打造为乡村振兴的新支柱。
