01主要产地

安徽省六安市金寨县油坊店乡、青山镇、燕子河镇、天堂寨镇、古碑镇、槐树湾乡、花石乡、果子园乡、吴家店镇、斑竹园镇、南溪镇、双河镇、桃岭乡、全军乡等18个乡镇135个村。 

02品质特征

金寨黄大茶外形条索紧致、弯曲成钩，呈灰绿色，色泽油润，香气显。冲泡后，汤色金黄、清澈明亮，香气丰富、滋味醇厚、焦香味浓，口感饱满，微涩、苦味稍瞬即化，叶底黄绿、软亮。 

金寨黄大茶茶多酚含量为16.1％，水浸出物含量为49.2％，游离氨基酸总量为3.8％，锌含量为42.2mg/kg。 

03环境优势

金寨县隶属于安徽省六安市，地处皖西边陲，是国家级生态示范县、中国长寿之乡。产区年均稳定超过10℃天数为209天，年有效积温约4200℃ ；光照充足，年均日照时数达2039h，日照率47％，漫射光强；雨量适宜，年均降水量约1381mm，年均相对湿度约80％ ；土壤呈酸性，通透性能好，有机质含量超过3％。黄大茶所用茶树鲜叶采自大别山腹地茶园，平均海拔高约700m，十分适宜茶树生长。

04收获时间

每年6月以后采收。最佳品质期为7月。 

05推荐贮藏保鲜方法

避免潮湿，低温、避光保存，容器以锡盒、瓷罐为佳。 

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