菜价行情周报2025年第31期-农小蜂

一、产区近况

本周（7月31日--8月6日）受季节性降雨和高温天气影响，部分蔬菜品质有所下降，好货供应偏紧，带动市场价格整体上涨。从市场供需来看，北方产区遭受洪涝灾害，而南方江浙沪等主要消费地的本地叶菜生产已进入尾声，这些因素共同作用下，预计短期内产区叶菜价格仍将保持坚挺，出现明显回落的可能性较低。

具体本周晋宁产区菜价小幅上涨。以四大金刚为例：截至8月6日，意大利对比上周上涨38%左右，油麦菜对比上周上涨53%左右，上海青对比上周上涨100%左右，黄白对比上周上涨57%左右；陆良产区菜价也小幅上涨，意大利对比上周上涨37%左右，油麦菜对比上周上涨39%左右，上海青对比上周上涨82%左右，黄白对比上周上涨60%左右。

图表1：本周昆明蔬菜价格走势图（元/公斤）

二、销区近况

本周销区蔬菜价格呈现上涨趋势，主要原因包括：一是华南沿海地区持续强降雨天气，给蔬菜的运输和储存带来较大困难；二是江浙沪等主要消费地区正值夏季高温，本地叶菜生产进入尾声，供应减少；三是北方蔬菜主产区受洪涝灾害影响，供应能力有所下降。这三个因素共同作用，推动了销区蔬菜价格的上涨。

本周广州江南市场菜价小幅上涨，具体广州江南市场四大金刚菜价变化情况：意大利对比上周上涨23%左右，油麦菜对比上周上涨25%左右，上海青对比上周上涨48%左右，黄白对比上周价格保持不变。另外，四川成都雨润市场行情整体小幅上涨：意大利对比上周上涨24%左右，油麦菜对比上周上涨28%左右，上海青对比上周上涨52%左右，黄白对比上周上涨15%左右。

三、昆明产区菜价分析

图表2：本周（2025年7月31日--8月6日）蔬菜价格涨跌表

（红色显示菜价上涨，绿色显示菜价下跌）

本周菜价整体小幅上涨。具体本周：意大利、油麦菜、上海青、黄白、包芥、团生菜、小铁头、金丝白、春菜、奶白、香菜、茼蒿、菠菜、红珊瑚价格小幅上涨；青花、罗纹、小瓜价格保持平稳；鸡窝菜价格先下跌后上涨。

图表3：本周（2025年7月31日--8月6日）昆明产区蔬菜日价格（元/公斤）

（红色显示最高价，绿色显示最低价）

黄白、罗纹更接近于2021年菜价，均处于近五年同期中间价位。青花、团生菜更接近于2022年菜价，均处于近五年同期中间价位。奶白更接近于2023年菜价，处于近五年同期中间价位。香菜7.0元/公斤，处于近五年同期最低价位。意大利2.9元/公斤、上海青2.6元/公斤、小铁头1.4元/公斤、金丝白1.9元/公斤，均处于近五年同期中间价位。油麦菜2.9元/公斤、茼蒿6.8元/公斤、菠菜12.0元/公斤、红珊瑚11.5元/公斤，处于近五年同期最高价位。预计受天气和后期走货影响，菜价可能会有小幅波动。

图表4：往年下周（8月7日—8月13日）昆明产区蔬菜均价参考