一、产业概况与核心数据
产业规模
石城县白莲种植面积稳定在10万亩，覆盖11个乡镇，关联95%以上农户，年产值达29.1亿元（含全产业链）。
年产鲜莲1.8万吨，可加工干莲6000-7000吨，副产品（莲芯、荷叶等）附加值显著。
经济地位
白莲产业为县域支柱产业，带动农户户均增收3000元/年，形成“种植—加工—文旅”三产融合模式。
二、产业升级关键举措
（1）科技驱动：破解传统种植瓶颈
品种改良：建成3个良种繁育基地，推广“翠丰”“建选35”等高产抗病新品种，配套高产栽培技术。
生态种植：推广“蜜蜂授粉”模式（2024年投放9000箱蜂群），提升授粉效率，产量增加20%。
技术培训：组织专家田间指导，解决连作障碍、病害防治等问题，推动标准化生产。
（2）加工升级：延伸产业链条
机械化突破：自主研发鲜莲自动通芯机（效率提升10倍，通芯率98.5%），解决人工效率低下难题。
深加工拓展：开发白莲奶茶、罐头、手抓饼等产品，推动由初级农产品向休闲食品转型。
产销平台建设：依托中国・赣南白莲集散交易中心，实现订单农业（如雄达公司签约1000户农户），稳定市场渠道。
（3）文旅融合：激活产业附加值
节庆经济：举办“荷花季”活动（持续50天），吸引周边游客，带动餐饮、民宿等消费。
文化赋能：升级莲文化馆、开发荷花灯彩、莲子花束等文创产品，强化品牌文化内涵。
观光带建设：打造206国道百里荷花观光带，串联多个赏荷点，形成“农业+旅游”示范带。
三、发展经验与启示
科技引领产业转型
从传统经验种植转向科技育种、生态种植，解决产量与品质痛点，为同类地区提供技术推广样板。全产业链价值挖掘
通过机械化加工、深加工产品研发、交易平台搭建，实现“一产接二连三”，提升整体效益。文旅IP打造
以荷花为媒介，融合客家文化、农耕体验，形成差异化文旅竞争力，助力乡村振兴。
四、未来建议
强化品牌建设：申报地理标志产品，推动“石城白莲”区域公共品牌全国化。
深化产学研合作：联合高校研发高附加值产品（如莲藕多糖提取），抢占健康食品赛道。
数字赋能：建设白莲产业大数据平台，实现种植监测、产销对接、溯源管理一体化。
