核心观点 CORE OPINIONS

1. 在成本投入方面，2023年，中国生猪养殖每头总成本为2279.66元，其中，土地成本占比0.91‰、生产成本占比99.91%；生产成本中，物质与服务费用占比83.56%，人工成本占比16.44%；物质与服务费用中，饲料费及仔畜费在生产成本中的占比较高，分别为56.32%、23.28%，其余细项中，仅医疗防疫费在生产成本中的占比超过1%；人工成本中，家庭用工折价占比92.98%、雇工费用占比7.02%。与2014年相比，中国生猪养殖每头总成本增长了561.43元，增幅约为32.67%，年均复合增长率约为3.19%。

2. 在养殖收益方面，2014年至2023年，中国生猪养殖每头产值合计从1589.97元波动增长至2023.67元，产值合计增长了433.7元，增幅约为27.28%，年均复合增长率约为2.72%，其中，主产品产值占比常年维持在99%以上。中国生猪养殖主产品产值的增长既受到了生猪出栏胴体重，即主产品产量的提升的影响，也得益于猪肉价格的增长，2014年至2023年，中国生猪养殖主产品产量及活体平均出售价格增长对中国生猪养殖主产品产值增长的贡献率分别为49.68%、50.32%。

3. 在盈亏平衡方面，2014年至2023年，中国生猪养殖每头净利润从亏损128.26元下降至亏损255.99元，下降了127.73元，降幅约为99.59%；成本利润率从-7.47%下降至-11.23%，下降了3.76个百分点。其间，2014年、2017年~2018年、2021年、2023年中国生猪养殖均呈现亏损态势，即净利润为负值；整体来看，由于2019年~2020年、2022年中国生猪养殖净利润为正值，且盈利水平相对较高，中国生猪养殖净利润长期呈增长趋势。

前言

中国是猪肉生产和消费大国，生猪养殖业是中国畜牧业和国民经济的重要组成部分，猪肉消费在中国居民的肉类消费品中占有主要地位。2025年，中国养殖行业正处于深度调整与转型升级的关键阶段，有效降低生产成本，提高育肥效率能更好地促进生猪养殖业平稳发展，防止生猪产能大幅波动，更好地满足全国居民猪肉消费的需求。

本文基于农小蜂在运营过程中积累的生猪养殖规模及布局、市场需求以及《全国农产品成本收益资料汇编》中生猪养殖相关统计数据，对全国生猪养殖情况及养殖成本收益和结构变化进行分析，以期阐明全国生猪养殖成本收益变化特征，探析影响生猪养殖成本收益的关键因素，为从事生猪养殖产业链上下游科研、育种、养殖、加工、仓储、包装、保鲜、运输、销售等活动的主体及社会服务机构提供参考。

1. 生猪养殖成本投入情况

1.1. 总成本变化趋势

2014年至2023年，中国生猪养殖每头总成本从1718.23元波动增长至2279.66元，增长了561.43元，增幅约为32.67%，年均复合增长率约为3.19%；

单公斤总成本从14.64元波动增长至17.26元，增长了2.62元，增幅约为17.88%，年均复合增长率约为1.84%。

图表1：中国生猪养殖总成本变化趋势

（数据来源：《全国农产品成本收益资料汇编》   制图：农小蜂 abeedata.com）

1.2. 成本结构

2023年，中国生猪养殖每头总成本中，土地成本占比0.91‰，不足1‰；生产成本作为中国生猪养殖的主要投入项，在总成本中所占的比重约为99.91%；

生产成本中，物质与服务费用占比83.56%，人工成本占比16.44%。

图表2：2023年中国生猪养殖每头总成本构成细项

（数据来源：《全国农产品成本收益资料汇编》   制图：农小蜂 abeedata.com）

2. 生猪养殖收益情况

2023年，中国生猪养殖每头产值合计为2023.67元，其中，主产品产值为2010.86元、副产品产值为12.81元，主产品产值在产值合计中所占的比重约为99.37%；

与2014年相比，中国生猪养殖每头产值合计增长了433.7元，增幅约为27.28%，年均复合增长率约为2.72%。

图表3：中国生猪养殖产值结构变化趋势

（数据来源：《全国农产品成本收益资料汇编》   制图：农小蜂 abeedata.com）

3. 生猪养殖盈亏平衡分析

3.1. 净利润及成本利润率

2014年至2023年，中国生猪养殖每头净利润从亏损128.26元下降至亏损255.99元，下降了127.73元，降幅约为99.59%；

成本利润率从-7.47%下降至-11.23%，下降了3.76个百分点。

图表4：中国生猪养殖净利润变化趋势

（数据来源：《全国农产品成本收益资料汇编》   制图：农小蜂 abeedata.com）

3.2. 养殖效率

2014年至2023年，中国生猪养殖平均饲养天数从154.78天波动增长至165.9天，增长了11.12天，增幅约为7.18%；

日增肥效率从0.64公斤波动增长至0.69公斤，增长了0.05公斤，增幅约为7.52%。

图表5：中国生猪养殖平均饲养天数即日增肥效率变化趋势

（数据来源：《全国农产品成本收益资料汇编》   制图：农小蜂 abeedata.com）

4. 不同养殖规模对比

根据《全国农产品成本收益资料汇编》对生猪养殖规模的划分标准，将生猪养殖场（户）分为散养、小规模、中规模和大规模四类，对应的年饲养规模分别为1~30头、30~100头、100~1000头和1000头以上；其中，小规模、中规模和大规模统称为规模（30头以上）生猪养殖。

4.1. 不同养殖规模成本投入情况对比

2023年，中国生猪养殖每头总成本为2279.66元；

分规模来看，散养生猪每头总成本为2375.07元，规模生猪养殖每头总成本为2183.45元；

规模生猪养殖中，小规模生猪养殖每头总成本为2237.36元，中规模生猪养殖每头总成本为2199.06元，大规模生猪养殖每头总成本为2114.94元；

相较而言，规模生猪养殖明显更具成本优势，细分来看，生猪养殖规模越大，每头总成本越低。

图表6：中国各规模生猪养殖每头总成本变化趋势对比

（数据来源：《全国农产品成本收益资料汇编》   制图：农小蜂 abeedata.com）

4.2. 不同养殖规模收益情况对比

2014年至2023年：

中国散养生猪每头产值合计从1601.96元波动增长至2016.85元，增长了414.89元，增幅约为25.9%，年均复合增长率约为2.59%；

规模生猪养殖每头产值合计从1577.96元波动增长至2030.48元，增长了452.52元，增幅约为28.68%，年均复合增长率约为2.84%；

细分来看，小规模生猪养殖每头产值合计从1593.62元波动增长至2058.52元，增长了464.9元，增幅约为29.17%，年均复合增长率约为2.89%；

中规模生猪养殖每头产值合计从1591.92元波动增长至2067.87元，增长了475.95元，增幅约为29.9%，年均复合增长率约为2.95%；

大规模生猪养殖每头产值合计从1548.34元波动增长至1965.04元，增长了416.7元，增幅约为26.91%，年均复合增长率约为2.68%。

图表7：中国各规模生猪养殖每头产值合计变化趋势对比

（数据来源：《全国农产品成本收益资料汇编》   制图：农小蜂 abeedata.com）

4.3. 不同养殖规模盈亏平衡对比分析

4.3.1. 净利润及成本利润率

2023年，中国各规模生猪养殖均呈亏损态势，即净利润为负；

其中，散养生猪每头净利润为亏损358.22元，规模生猪养殖每头净利润为亏损152.97元；

规模生猪养殖中，小规模生猪养殖每头净利润为亏损178.84元、中规模生猪养殖每头净利润为亏损131.19元、大规模生猪养殖净利润为亏损149.9元。

图表8：中国各规模生猪养殖每头净利润变化趋势对比

（数据来源：《全国农产品成本收益资料汇编》   制图：农小蜂 abeedata.com）

4.3.2. 养殖效率

从肉料比价来看，2014年至2023年：

中国散养生猪肉料比价从4.79波动下降至4.35，降低了0.44，降幅约为9.04%；

规模生猪养殖肉料比价从4.34波动下降至4.06，降低了0.28，降幅约为6.39%；

细分来看，小规模生猪养殖肉料比价从4.42波动下降至4.09，降低了0.33，降幅约为7.39%；

中规模生猪养殖肉料比价从4.28波动下降至4.05，降低了0.23，降幅约为5.42%；

大规模生猪养殖肉料比价从4.31波动下降至4.04，降低了0.27，降幅约为6.38%。

图表9：中国各规模生猪养殖肉料比价变化趋势对比

（数据来源：《全国农产品成本收益资料汇编》   制图：农小蜂 abeedata.com）