菜价行情周报2025年第36期-农小蜂

一、产区近况

本周（9月4日--9月10日）产区整体持平居多，局部向下调整，主要原因近期北方供货逐渐增加，销端需求减弱，20号以后，产区开始备国庆和中秋的货，届时菜价可能迎来一个小高潮。

具体本周晋宁产区菜价小幅下跌。以四大金刚为例：截至9月10日，意大利对比上周下跌23%左右，油麦菜对比上周下跌16%左右，上海青对比上周下跌43%左右，黄白对比上周价格保持不变；陆良产区菜价亦小幅下跌，意大利对比上周下跌31%左右，油麦菜对比上周下跌23%左右，上海青对比上周下跌10%左右，黄白对比上周下跌17%左右。

图表1：本周昆明蔬菜价格走势图（元/公斤）

二、销区近况

销区蔬菜价格近期出现小幅回落。随着上周开学前集中备货结束，市场需求逐步回归常态，蔬菜交易节奏趋于平稳。此外，暑假结束后，酒店及高端餐饮采购需求有所减弱，当前市场供应总体充足，部分品类供过于求，带动菜价整体小幅下行。

本周广州江南市场菜价小幅下跌，具体广州江南市场四大金刚菜价变化情况：意大利对比上周下跌5%左右，油麦菜对比上周下跌9%左右，上海青对比上周下跌20%左右，黄白对比上周下跌13%左右。另外，四川成都雨润市场行情整体小幅上涨：意大利对比上周上涨4%左右，油麦菜对比上周上涨6%左右，上海青对比上周下跌3%左右，黄白对比上周下跌2%左右。

三、昆明产区菜价分析

图表2：本周（2025年9月4日--9月10日）蔬菜价格涨跌表

（红色显示菜价上涨，绿色显示菜价下跌）

本周菜价小幅下跌。具体本周：意大利、油麦菜、上海青、包芥、青花长根、小铁头、金丝白、春菜、奶白、香菜、菠菜价格小幅下跌；黄白、团生菜、茼蒿、鸡窝菜、小瓜价格保持平稳；罗纹价格先上涨后下跌；红珊瑚价格先下跌后上涨。

图表3：本周（2025年9月4日--9月10日）昆明产区蔬菜日价格（元/公斤）

（红色显示最高价，绿色显示最低价）

上海青更接近于2021年菜价，处于近五年同期中间价位。金丝白更接近于2022年菜价，处于近五年同期中间价位。菠菜更接近于2023年菜价，处于近五年同期中间价位。小铁头1.1元/公斤、香菜5.0元/公斤，均处于近五年同期最低价位。意大利2.4元/公斤、团生菜3.1元/公斤、奶白2.1元/公斤、罗纹4.5元/公斤、红珊瑚6.5元/公斤，均处于近五年同期中间价位。油麦菜3.7元/公斤、黄白2.1元/公斤、青花4.5元/公斤、茼蒿6.8元/公斤，均处于近五年同期最高价位。预计受天气和后期走货影响，菜价可能会有小幅波动。

图表4：往年下周（9月11日—9月17日）昆明产区蔬菜均价参考