一、产区近况

本周（9月11日--9月17日）产区整体行情呈现稳中有降的趋势，外销市场走货细碎、量小且节奏偏慢，产区货源较为充裕，尤其前期价格偏高的菜品，近期下调幅度较为明显。随着天气逐渐转凉，北方地区开始降温，预计江浙沪、福建及广东等沿海销区的本地蔬菜将陆续上市，这或将对云南叶菜类蔬菜的销售带来一定冲击。

具体本周晋宁产区菜价小幅下跌。以四大金刚为例：截至9月17日，意大利对比上周下跌38%左右，油麦菜对比上周下跌31%左右，上海青对比上周上涨14%左右，黄白对比上周下跌29%左右；陆良产区菜价亦小幅下跌，意大利对比上周下跌32%左右，油麦菜对比上周下跌17%左右，上海青对比上周下跌8%左右，黄白对比上周下跌20%左右。

图表1：本周昆明蔬菜价格走势图（元/公斤）

二、销区近况

近期，销区蔬菜价格出现小幅回落。随着9月开学季结束，院校食堂集中备货高峰期趋于平稳，采购需求有所减弱。同时，夏季极端高温和强降雨天气明显减少，中东部地区气温普遍下降，天气转凉，有利于蔬菜生产。南方地区（如厦门）气候条件良好，蔬菜生长周期缩短，应季蔬菜集中上市，市场供应充足，带动价格整体下跌。

本周广州江南市场菜价小幅下跌，具体广州江南市场四大金刚菜价变化情况：意大利对比上周下跌5%左右，油麦菜对比上周下跌10%左右，上海青对比上周下跌3%左右，黄白对比上周下跌6%左右。另外，四川成都雨润市场行情也整体小幅下跌：意大利对比上周下跌5%左右，油麦菜对比上周下跌14%左右，上海青对比上周下跌12%左右，黄白对比上周下跌13%左右。

三、昆明产区菜价分析

图表2：本周（2025年9月11日--9月17日）蔬菜价格涨跌表

（红色显示菜价上涨，绿色显示菜价下跌）

本周菜价小幅下跌。具体本周：意大利、油麦菜、黄白、包芥、团生菜、小铁头、金丝白、春菜、奶白、茼蒿、罗纹、红珊瑚、鸡窝菜价格小幅下跌；青花、香菜、小瓜价格保持平稳；上海青、菠菜价格小幅上涨。

图表3：本周（2025年9月11日--9月17日）昆明产区蔬菜日价格（元/公斤）

（红色显示最高价，绿色显示最低价）

意大利、团生菜、奶白、香菜更接近于2021年菜价，其中意大利、奶白、香菜均处于近五年同期中间价位，团生菜处于近五年同期最高价位。小铁头更接近于2022年菜价，处于近五年同期中间价位。菠菜、金丝白更接近于2023年菜价，均处于近五年同期中间价位。黄白更接近于2024年菜价，处于近五年同期中间价位。罗纹1.9元/公斤、红珊瑚3.8元/公斤，均处于近五年同期最低价位。油麦菜2.5元/公斤、上海青2.6元/公斤、青花3.3元/公斤、茼蒿4.8元/公斤，均处于近五年同期中间价位。预计受天气和后期走货影响，菜价可能会有小幅波动。

图表4：往年下周（9月18日—9月24日）昆明产区蔬菜均价参考

（红色显示最高价，绿色显示最低价）

四、云南蔬菜主产区天气预报

接下来，云南东北和西北东部有持续性降水，南边缘地区有分散雷电、短时强降水，局地雷暴大风等强对流天气。从具体产区来看，晋宁：15℃~25℃，小雨；嵩明：16℃~26℃，小雨；陆良：16℃~25℃，多云转小雨；天气会对菜的品质产生一定影响，建议相关部门和农户留意天气预报，提前做好防范措施。

图表5：云南蔬菜主产区天气预报图