来源：泰安市农业农村局、中国农业品牌公共服务平台

东平湖鲤鱼，这一源于古老水域的特产，凭借独特的生长环境、卓越的营养价值、深厚的历史底蕴以及蓬勃的产业发展态势，在齐鲁大地绽放出耀眼光芒，成为山东省渔业领域的闪耀明星。

01生长条件：黄金水域孕育珍品

东平湖鲤鱼以产于东平湖而得名。此鱼原产于黄河，水汛时黄河鲤鱼进入湖内，故黄河鲤鱼在湖内定居。东平湖是山东省第二大淡水湖、国家级美丽河湖，水质常年保持在三类水标准以上，水质肥沃，饵料丰富，温度适中，生态优良。在此滋养的鲤鱼体型修长、金鳞赤尾、肉质细腻、营养丰富，有“龙鱼”“红鱼”之美誉。是全国农产品地理标志登记产品、市级农产品区域公用品牌、有机产品，入选农业农村部农耕农品记忆索引名录。

02营养价值：科学数据印证品质

东平湖鲤鱼肌肉中蛋白质含量丰富，达19.8％-23.5％；每百克鱼肉含脂肪3.5-4.5g、钙42.17-44.52mg、磷209-220mg。其肌肉的17种氨基酸中，必需氨基酸指数（EAAI）为104.72。俗话说“无鱼不成宴，无鲤不成席”，东平湖鲤鱼汤色鲜亮、清香扑鼻、肉嫩鲜美、口感爽滑、营养丰富，是好客山东人餐桌上代表吉祥的菜肴。

03历史文化：千年水泊的文化印记

东平湖古为济水之泽，后演变为梁山水泊，自古以来便是渔业重地。鲤鱼在中华传统文化中象征着吉祥、繁荣与好运，东平湖鲤鱼因其独特品质，很早便融入当地百姓生活与文化传承中，成为水浒文化的重要元素。东平湖鲤鱼养殖历史悠久，经过多年发展，形成了独特养殖技术和文化传统。

04产业发展：兴渔富民主旋律

东平湖鲤鱼产业规模庞大，拥有国家级健康养殖示范场5个、省级健康养殖示范场5个、黄河鲤省级良种场1个，成为东平县农业支柱产业之一。目前，东平湖鲤鱼绿色食品、有机农产品生产基地覆盖面积超3000亩，预计今年将突破5000亩。品牌产品近三年平均年产值6316万元，占当地GDP比重1.28％。

依托省级黄河鲤良种场，收集、保存、推广东平湖鲤鱼优质种质资源，应用多营养层级、池塘工程化循环水等养殖模式，引入智慧渔业平台，鲤鱼养殖向标准化、规模化、集约化发展，东平湖鲤鱼已成为农民增收致富的“土特产”。